עוגת שיש נוטלה

בֵּן לוּ הָיָה לִי! יֶלֶד קָטָן,

שְׁחֹר תַּלְתַּלִים וְנָבוֹן.

לֶאֱחֹז בְּיָדוֹ וְלִפְסֹעַ לְאַט

בִּשְׁבִילֵי הַגָּן.

יֶלֶד.

קָטָן.

מילים: רחל

שנים רציתי ילד. כמהתי לילד. ערגתי לילד. ככל שנקפו השנים ולא נסתייע הדבר בידי, כך הלכה ופשתה בגופי התשוקה לאחוז בילד משלי, הלכה והשתלטה על כל תא בגופי. נדמה היה לי שרחובות תל אביב מלאו לפתע בנשים שכרסן בין שינהן, כאילו להכעיסני. כאילו עשו כולן יד אחת ובאו להתריס בפני את עובדת כשלוני. באותן השנים, לא היה דבר שהתאוויתי לו יותר מאשר לאחוז בתינוק משלי, פרי אהבתנו, לפסוע איתו בשבילי הגן, להציג אותו לראווה לעיני שכנות סקרניות ולחוש בליבי את האהבה הגדולה, האולטימטיבית, חסרת הגבולות, שלעולם אינה תלויה בדבר – אהבת אם.

 ״יש לך ילד ג׳ינג׳י!!!״ צווחה המיילדת בהתרגשות והאיש היקר הביט בי מיד בפליאה והפטיר בחיוך ״יש משהו שאת רוצה לספר לי?״. הבטתי מחוץ לשמשת החלון והבחנתי בגשם הראשון. התינוק הג׳ינג׳י ותכול העיניים הגיח לעולם ולחיינו, והאיש היקר אחז בו ולחש באוזניו מילים רכות של ברכה. רק באותו הרגע, באותן שבריר השניה שנצרב בתודעתי לנצח, התחוור לי מהו האושר. זו היתה, ללא ספק, מתנת יום ההולדת הנפלאה ביותר שקיבלתי אי-פעם. הבטתי בטיפות הגשם שנצנצו על שמשת החלון ולא היתה מאושרת ממני בתבל.

 לילדי מלאו זה לא מכבר עשרים. אני מביטה בו ולא מאמינה, שהרי נדמה שרק אתמול הייתי אני בת עשרים. איך יתכן שחלפו להן השנים כה מהר? וכיצד הפך התינוק השמנמן לעלם גבה קומה, רחב כתפיים שמסוגל לעטוף אותי בחיבוקו החם והנעים?

ילדי שלי, תודה על כל הדברים הנפלאים שהבאת לחיי. תודה על שהגשמת את חלומי, תודה שהרחבת את ליבי ואופקי, שלימדת אותי את השיעורים הכי חשובים בחיים, תודה שאיפשרת לי לגדול לצידך, להביט בפלא הזה שהינך, במראה שמציב לך ילד משלך. תודה על העומק, האושר, הכאב, התובנות והלמידה שהבאת איתך. תודה על הספק. תודה על שהענקת לי את התואר הנכסף – אמא.

 ולילד אהוב, מתכון אהוב. אני מגלה אותו במקרה ומיד מתאהבת. וכמו כל הדברים הטובים, הוא פשוט ומענג. לא מסבך דברים, לא מקשה. פשוט שם. הושט היד וגע בם.

זהו מתכון לעוגת שיש נוטלה, ואני מוצאת אותו בספר ״100 העוגות הטובות של על השולחן״, מגזין האוכל המצוין.

מה צריכים?

1 מיכל (250 מ״ל) שמנת מתוקה

2 ביצים

130 גרם (2/3 כוס) סוכר

140 גרם (1 כוס) קמח תופח

4 כפות ממרח נוטלה

מה עושים?

מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט) ומשמנים תבנית. גיסתי המתוקה שלחה לי במתנה תבנית סיליקון בצורת לב, שהיא מושלמת לעוגה הזו. מערבלים שמנת עם ביצים וסוכר במיקסר עם וו הגיטרה 3-5 דקות עד שהתערובת מסמיכה. מוסיפים קמח ומערבלים לבלילה אחידה. מעבירים 1/3 מהבלילה לקערה אחרת ומערבבים עם הנוטלה לקבלת תערובת בצבע חום אחיד. יוצקים את התערובת הבהירה לתבנית, מוסיפים את התערובת החומה ומערבבים בעזרת מזלג ולצירת מראה שיש. אופים 45 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים. גיוונים: מוסיפים לתערובת 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס או 1/2 כוס אגוזים קצוצים.

פורסים ומגישים באהבה!

בשמחות,

דלית