לאוהבי שוקולד – שני קינוחים מהירים

כשאנחנו אוכלים שוקולד ומיד תוקפים אותנו יסורי מצפון על כמות הקלוריות והשומן שצרכנו, צריך לזכור שיש לשוקולד המריר גם יתרונות בריאותיים. הידעתם את זה?

אכן, השוקולד הוא הקינוח הפופולרי ביותר בעולם ובשנים האחרונות עלתה המודעות ליתרונותיו הבריאותיים: הוא מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון. לשוקולד המריר יש תכונות היכולות לשמור על כלי הדם והלב, כמות קטנה יכולה להפחית את לחץ הדם ואת הכולסטרול הרע.

אנחנו יכולים לאמץ המלצות של מחקר איטלקי שפורסם ב-2008 שאומר ש- 20 גרם שוקולד מריר מדי 3 ימים היא הכמות האידיאלית על מנת להשיג יתרון בריאותי.

השוקולד הוא שילוב של מוצקי קקאו וסוכר. ככל שאחוז מוצקי הקקאו עולים, כך אחוזי הסוכר יורדים, וכשאומרים שוקולד מריר, הכוונה לשוקולד עם מוצקי קקאו גבוהים.

ב – Trader Joe's אפשר למצוא שוקולד מריר באחוזים של 71% ו-85% מוצקי קקאו, וגם קקאו באיכות טובה. איתם נילמד הפעם להכין שני קינוחים מהירים וקלים להכנה.

שווה לנסות ולראות שגם אם מפתיעים אותנו אורחים בביקור לא צפוי, תמיד נוכל לארגן (עם חומרים שבדרך כלל מצויים בבית) קינוח שוקולדי מרשים ומעורר קריאות התפעלות!


עוגת שוקולד חמה בכוס קפה

לא צריך להפעיל את התנור – מבשלים במיקרו!

החומרים: (כמות ל-3 או 4 מנות, תלוי בגודל הכוס)

¼ כוס שמנת מתוקה
2 כפות קקאו1 ביצה

2 כפות סוכר

¼ כוס קמח תופח

2 כפות שמן

שמים בקערה את כל החומרים ומערבבים במטרפה ידנית. מוזגים לכוסות קפה ושמים במיקרו לדקה וחצי.

(כן, דקה וחצי!) עד שזה נאפה (לגעת ולנענע)

רוטב שוקולד: להמיס 40 גרם שוקולד עם ¼ כוס שמנת מתוקה ולשפוך על העוגות בכוס ולהגיש מיד.

אפשר להגיש גם עם כדור גלידה מעל העוגה.

ריבועי שוקולד ושקדים

2 חפיסות שוקולד 71% מוצקי קקאו לפחות (200 גרם)

1 קופסה נוטלה (350 גרם)

1 חבילה שקדים קלויים מולבנים ללא מלח (200 גרם)

בסיר קטן ממיסים את השוקולד על אש נמוכה, מוסיפים את הנוטלה ומערבבים היטב. מוסיפים את השקדים ומערבבים. משטחים את התערובת על מגש מצופה בנייר אפיה לשכבה דקה (1/2 ס"מ) ומאחסנים במקרר לחצי שעה או עד שהשוקולד מתקשה מעט. חותכים לריבועים קטנים בעזרת סכין חדה ומאחסנים בקופסא אטומה במקרר הרחק מגרגרנים.

ואם בא לכם "משהוא מתוק" בשעה 4 אחר הצהרים עם הקפה – יש לכם!

אבל רק קוביה אחת….

נסו ותהנו!