פינות החמד של דלית בסן פרנסיסקו

מאת: דלית גבירצמן

וב״פינת אוכל״ השבוע – חידה נושאת פרסים: איך אומרים בעברית סטייקיישן? כן, כן! זוהי החופשה האולטימטיבית, שלא מצריכה חור אימתני בתקציב, אריזות, פקקים ועמידה בתורים לביקורת דרכונים. השנה, החלטנו לנסות את הפורמט הזה, לשם שינוי. ואני שומעת אתכם, זה לא קל, כי לאן שלא תסתכלו, תשמעו ותקראו על כל החופשות האקזוטיות של כל האחרים. מאלו הלוקחים הפוגה מהקור הנוראי ומפשירים בחופי הטורקיז הקסומים של הוואי, פיג׳י או באתרי הנופש החלומיים שיש במקסיקו. ישנם אלו, שוחרי הטבע למינהם, שבוחרים להתחבק עם קופים בקוסטה ריקה, ללטף קואלות באוסטרליה או ללחוש באוזני פילים באפריקה. יש את האתלטים, שמעפילים אל אתרי סקי נוצצים בקולורדו או אפילו מרחיקים עד אירופה בשביל איזה מסלול שחור לא מסומן. ויש כמובן, את אלה המתגעגעים, שחפצים אך ורק בחופשת מולדת – כי אין כמו בבית.san francisco

אבל אם גם אתם בחרתם השנה ב-Staycation  שעונה בדיוק על הצורך הדחוף והחשוב להתאוורר ולחוות מקומות חדשים, מבלי כל הטירחה וההוצאות המיותרות, תשארו איתי. וגם אם יש לכם רק כמה ימים, פה ושם, שווה לכם להמשיך לקרוא. אז ככה, הסוד הוא פשוט: קחו את אותה היצירתיות, ההתלהבות, ההתרגשות ממקומות וגילויים חדשים ויישמו אותם במקום המגורים היומיומי שלכם או בעיר הגדולה הסמוכה למקום המגורים שלכם. והנה, ישו הנוצרי אירגן לנו יופי של חופשה, נטולת בישולים, אורחים ואירועים, וכל מה שנותר לנו, זה לקחת את עיתותנו בידינו, סלינו על כתפינו ולצאת לבלות חופשה אמיתית. אז לכבוד חופשת החורף, הכנתי לכם כתבה מיוחדת עם כמה רעיונות נהדרים לבילוי:

נתחיל ביום כיף בעיר הגדולה. סן פרנסיסקו הנפלאה, היא תיבת הפתעות שלעולם לא מאכזבת אותי. אפילו אחרי כמעט שני עשורים, אני עדיין מרגישה בה כמו תיירת. המבנים הארכיטקטוניים, האורבניות שוקקת החיים, האוקינוס המרהיב, הרחובות העקלקלים ובתי הקפה המצוינים מלהיבים אותי בכל פעם מחדש. וגשר הזהב, אכן יפה כמו בסרט… אז התחילו את היום בבראנץ׳ נ-ה- ד-ר במקום שהפך להיות המועדף עלינו בחודשים האחרונים, עינג כמות בלתי מבוטלת של אורחים יקרים, והוא עונה על השם  Marla Bakery (3619 Balboa St, San Francisco)Marla Bakery

כבר בכניסה מקבל את פניך ניחוח המאפים הטריים והמשובחים הבוקעים מתוך תנור הלבנים המדהים. כל מנה שניסינו, וניסינו הרבה, היתה מצוינת. טעימה להפליא, אסתטית למראה ועשויה לעילא ולעילא. אפילו את החרדל המשובח המוגש עם פלטת הנקניקים והשרקוטרי, הם מכינים באהבה ממש במקום. והם אפילו מכינים סופגניות לחנוכה! אחרי בראנץ׳ מקסים שכזה, צאו לסיור באחד ממסלולי המדרגות היפים שקיימים בעיר. כל המסלולים מופיעים בספר Stairway Walks in San Francisco. בסופו של כל מסלול מחכים לכם נופים עוצרי נשימה של העיר, והכול, כמובן, ללא תשלום. מה גם, שהעלייה במדרגות שורפת את הקלוריות לקראת היעד הבא. אגב, המסלולים החביבים עלינו במיוחד הם גרם המדרגות עם המוזאיקה המדהימה ברחוב 16, וזה ברחוב Lyon שהוא בעיני אחד המקומות היפים בעיר.

אחרי ההליכה המאומצת, צריך וחשוב, להשיב את נפשנו עם כוס קפה משובח באחד המקומות הכי מקסימים שביקרתי בהם לאחרונה. המקום, שנקרא Flora Grubb Gardens, הוא בעצם גם משתלה של קקטוסים וגם בית קפה, והוא פינת חמד של ממש (תודה מירי!) – מומלץ לכל חובבי הטבע והקפה כאחד. אני יודעת שעל פניו, השילוב הזה נשמע תמוה, אבל תאמינו לי, שהמקום שווה ביקור! הייתם צריכים לראות אותי מתרוצצת שם כמו ילדה קטנה בלונה פארק, מצביעה בהתלהבות לעבר הברזייה שהפכה לעציץ, האופניים הישנים התלויים באוויר שמתוכם צצו שתילים, כסאות הגן הצבעוניים, העציצים וכלי הקרמיקה היפיפיים, הקקטוסים וצמחי האוויר המיוחדים, ואפילו לעבר המשאית הישנה שהוסבה לפינת ישיבה. ואגב, הקפה שמוגש במקום הוא Ritual Coffee Roasters. בקיצור – ממש חגיגה של מקום!

 cafe

ואם מגיעה כבר השעה לתכנן את ארוחת הערב, הרשו לי לספר לכם על ביקור בסופרמרקט הכי קולי בעיר הנקרא: Rainbow Grocery. זהו קו-אופ שנמצא על רחוב Folsom והוא חלומו הרטוב של כל חובב בישול, אפייה, טבעונות, רפואה הוליסטית, וסתם אנשים שאוהבים אוכל טוב. אז נכון, שהאיש היקר ואני קצת שרוטים בקטע של סופרמרקטים ושווקים, ובכל מקום בעולם שטיילנו בו, תמיד אנחנו מוצאים את עצמנו באיזה סופר אתני כזה או אחר, אבל באמת שהמקום הזה שווה ביקור. בסופרמרקט המיוחד הזה, שהוא בית מקדש ומקום עליה לרגל לכל מי שהמילים ״אורגני״, ״בריא״ ו״טבעי״ מרעיד בו מיתר, תמצאו עשרות סוגים של מלחים, דבש, שוקולד, סוכר בכל גודל, סוג וגוון, קמחים מכל זן שרק קיים, בתפזורת ובאריזה, קימצ׳י, קמבוצ׳ה, וכל מה שרק תעלו בדעתכם – יש שם. באמת שאין דברים כאלה!

 Rainbow Grocery

הכי כיף זה לגלות בעיר מקומות חדשים, וממש במקרה. לא מזמן, הגעתי שוב אל רחוב Hayes באיSmitten Ice Creamזו אמתלה מטופשת, ובין החנויות המעוצבות,המסעדות הצרפתיות הנהדרות (Absinthe ו-Chez Maman) ובתי הקפה והמאפה החביבים, גיליתי שדרה שוקקת חיים ובה זמרי רחוב, ספסלי גינה, דוכנים של קפה מצוין (שוב Ritual Coffee Roasters) ותור ארוך של אנשים הממתינים ל…גלידה. התפתיתי ונעמדתי בסוף התור וגיליתי שהגליק הוא, שמכינים לך את הגלידה ממש במקום. המוכר הצעיר הביט בי, ולחש לעברי בקול מרגיע ״אני יודע מה טוב בשבילך״ – ואני כבר הסתקרנתי. הוא הקיש על האייפד את ההזמנה, ובעודו מביט לסירוגין בי ובמסך, כאילו מאבחן אותי, ניסה לנחש מה יערב לחיכי. המתנתי במתח למנת הגלידה המיוחדת שלי, ובינתיים התבוננתי בסקרנות במכונות הגלידה המעלות אדי קרח יבש. אחרי מספר דקות שמעתי את שם הסטארבקס שלי – ליז- וניגשתי לדלפק. שם חיכתה לי גלידת הווניל הטריה והקטיפתית שהרטיטה את בלוטות הטעם שלי ומיד ידעתי שעליתי כאן על משהו. כמה גדולה היתה שמחתי, כשגיליתי שנפתח סניף של Smitten Ice Cream ממש כאן אצלינו, בסמוך לWhole Foods בלוס אלטוס. אז למי שקצת קור לא עומד בינו לבין גלידה מצוינת – זה המקום בשבילכם!

ולסיום, סרט חדש ונפלא לערב רומנטי, ערב בנות, או סרט בנות-אימהות: ברוקלין. Brooklyn-Movieזהו סרט קטן ומקסים שהשמועה על איכותו עוברת מפה לאוזן (תודה, מיכל!). העדר רשימת השחקנים הנוצצים והמפורסמים, רק תורמת לאותנטיות שלו, ונוכחותם של השחקנים הצעירים והאנונימים – לעת עתה – כובשת. הסרט כל כך אנושי, והמסר שלו, שכל מי שאי פעם חצה גבולות ונטש את מולדתו לטובת מקום אחר, מעורר אמפתיה והזדהות.  הסרט מתרחש בשנות ה-50 והוא מספר את סיפורה של אייליש לייסי, המחליטה להגר מאירלנד מולדתה אל ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. אחרי שאייליש מוצאת את מקומה בברוקלין, מוצאת עבודה ואף אהבה, היא נקראת לשוב לאירלנד. ואז מתעוררת הדילמה הנצחית והמוכרת: מה עדיף: אושר והגשמה עצמית או הקשר למשפחה ולמסורת? (נשמע מוכר?)  – רוצו לראות!

זהו להפעם, חברים, המשך יבוא! ואתם מוזמנים, כמובן, לתרום משלכם לרשימה.

שתהיה לכולנו שבת שלום וחופשה נהדרת (היכן שתהיו).

שלכם בדדיקיישן,

דלית