שבוע המסעדות של סן פרנסיסקו 2020: זה הזמן לאכול טוב (ובזול)!

שבוע המסעדות של סן פרנסיסקו 2020: זה הזמן לאכול טוב (ובזול)!

מאת: דלית גבירצמן

כן, אני יודעת… תאמיני לי, אני יודעת בדיוק על מה את מדברת. הרצון קיים וגם הצורך, וכל הזמן אתם מדברים על זה שצריך להגיע יותר לעיר, אבל תכל׳ס, כשמגיע הרגע ורק מתחילים לחשוב על זה שצריך להזמין את הבייביסיטר, להתלבש, להיכנס למכונית, לעמוד בפקקים ואז עוד חצי שעה לחפש חנייה… אז מיד עוברים לנוהל פיג׳מה, נעלי בית, שמיכת פוך, פופקורן ו…מאמי, יש משהו שווה לראות בנטפליקס? מה שנקרא, הייתי שם, עשיתי את זה. גם אני במשך שנים רבות אמרתי שאני גרה ב״סן פרנסיסקו״ וידעתי למה בראש אני מוסיפה את המרכאות. גם אני חשבתי פעם שלגור במאונטיין וויו זה כמעט כמו לגור בסן פרנסיסקו. ועכשיו, כשאני גרה בסן פרנסיסקו, אני יודעת שזה לא דומה אפילו. יש משהו ממכר בלגור בעיר גדולה. משהו בקצב של האנשים, באווירה, בדרך שבה אנשים מתלבשים, זזים ומתנהלים, ששונה באופן מהותי מזה של הפרברים. תשאלו כל תל אביבי. אחרת אין הסבר מתקבל על הדעת לרצון ולהחלטה המודעת של אנשים משכילים ושפויים למדי לעבור לגור במקום צפוף, סואן ומלוכלך, עם מצוקת חנייה ודיור ואחוזי פשיעה גבוהים. ובכל זאת, אין על סן פרנסיסקו.

אפילו אחרי שלוש וחצי שנים שאני גרה בעיר הזאת, אני עדיין מחסירה פעימה בכל פעם שאני עולה או יורדת ברחובותיה התלולים, חוצה את אחד מגשריה היפיפיים, יושבת בבתי הקפה השווים, מביטה בצבעוניות של האנשים ואוכלת באחת ממאות המסעדות הנפלאות שיש בה. וכמו בכל עיר קולינרית גדולה אחרת, גם סן פרנסיסקו פותחת פעם בשנה את שעריה ומזמינה אותנו ל״שבוע המסעדות״  שיתקיים השנה בין התאריכים 22 ל-31 בינואר. במסגרת האירוע, שפים ממסעדות שונות ברחבי העיר יוצרים תפריט צהריים ו/או ערב במחירים מוזלים שנעים בין $15 ל-$25 לארוחת צהריים הכוללת 2 מנות ו-$40 ל-$65 לארוחת ערב הכוללת 3 מנות ויותר שהן חלקן מנות ידועות של המסעדה וחלקן חדשות ומקוריות. כך שאם חלמתם לנסות מסעדה יוקרתית חדשה ועדיין לא העזתם, זה הזמן לעשות זאת. אם יש לכם מסעדה מגניבה בעיר שאתם תמיד אוהבים לחזור אליה, והתקציב אחרי כל חופשות החורף אפעס לא משהו, או אם בדיוק השבוע אתם חוגגים יום הולדת או יום נישואים, זאת ההזדמנות שלכם להציץ ברשימת המסעדות הנכבדה ולבחור לכם מקום מומלץ. ואיך תדעו מה מומלץ? או! בשביל זה אני כאן.

אז השבוע, לכבוד שבוע המסעדות, אני חולקת איתכם את הרשימה הפרטית שלי. אלו הם המקומות שאני אוהבת לאכול בהם, ולא רק השבוע.

Palette

כאמור, בעיר סן פרנסיסקו יש מהכול; יופי וכיעור שוכנים זה לצד זה, והשאלה היא במה אנחנו בוחרים להתמקד. אפילו ברחובות פחות זוהרים ובשכונות פחות אטרקטיביות ניתן למצוא פינות חמד של ממש. על רחוב Folsom, הידוע בעיקר בשל המועדונים המאכלסים חברים שנהנים להכאיב לעצמם ולאחרים בעזרת שוטים ומגלבים למינהם, התגלתה לי לפתע הפתעה מענגת וכלל לא מכאיבה. Palette היא מסעדה מוקפדת, מקורית, יפה וטעימה מאין כמותה. היא ממוקמת לצד גלריה יפה וחנות מקסימה, וכל העיצוב שלה אומר שירה. עבור השף המוכשר Peter J. Hemsley כל צלחת היא מצע וקנבס חלק ליצירה. מערכת היחסים בין אמנות לאוכל באה לידי ביטוי בכל מנה ומנה שמוגשת לשולחן. השף המוכשר אחראי אפילו על האיורים המעטרים את הצלחות, והצילחוּת כאן הוא מהיפים שראיתי. אכלנו שם לא פעם, ובעיקר זכורה לי המנה של סלק טרטר ומנה של ניוקי משובח. האחרים ניסו את ההליבוט שהיה אף הוא נפלא. במקום מתקיימים אירועים וסדנאות ושווה, ממש שווה, לבוא לבקר, בעיקר השבוע!

Palette, 816 Folsom Street, San Francisco

Bellota

אל תגלו לאף אחד, אבל לאחרונה פיתחתי חולשה לספרדים. משהו בגלגול של הלשון ובניגון של השפה, משהו בלוּק הלטיני והאופן שבו הם מבטאים את ה-LL במילה פאייה שלגמרי עושה לי את זה. ולכן, שמחתי כל כך כשהאיש הגיע עם המלצה למסעדה ספרדית חדשה ב-SOMA. ברקע התנגנה מוזיקת ג׳אז חיה, האווירה היתה נעימה, פלטת הגבינות שכללה את גבינת המנצ׳גו הספרדית הנהדרת היתה מלבבת. בהמשך הזמנו טאפאס של כרוב ניצנים, כרובית, ותפוחי אדמה (Bravas), וכמובן, חלקנו פאייה. יופי של מקום!

Bellota, 888 Brannan Street, SOMA

Absinthe Brasserie & Bar

ומספרד, נעשה קפיצה קטנה ומתבקשת לצרפת, לאחד מהמוסדות הקולינריים הוותיקים בעיר. המסעדה הצרפתית המצוינת Absinthe Brasserie & Bar נמצאת בשכונת Hayes Valley היפיפה. היא מוקפדת, טעימה, יש בה יינות טובים וכל הגינונים הצרפתיים – ממש קפיצה קטנה לפריז – או לה לה!

Absinthe Brasserie & Bar, 398 Hayes street at Gough, San Francisco

La Mar Cebicheria Peruana

כבר כשאומרים את המילה סביצ׳ה מתעורר התיאבון. הסביצ׳ה הוא מאכל דרום אמריקאי המורכב מדגים נאים המושרים במיץ לימון או בחומץ ואין כמו לאכול אותו בסעדה פרואנית. אחת הטובות והטעימות שבהן  היא La Mar Cebicheria Peruana היושבת ממש על הרציף של ה-Embarcadero. מנת הסביצ׳ה הפכה בשנים האחרונות לפופולרית ביותר, ובצדק. במקום מוגשות יופי של מנות, יש בו יופי של נוף ויופי של אווירה.

La Mar Cebicheria Peruana, Pier 11/2 The Embarcadero, San Francisco

Central Kitchen

הרשימה שלי לא תהיה שלמה ללא איזו מסעדה איטלקית טובה. ובכן, ממש אצלנו בשכונה תוכלו למצוא את מסעדת האחות של flour+water הנפלאה, הממוקמת בשכונת האינר מישן.

מסעדת Central Kitchen היא סופר-נעימה, סופר-טעימה, בעלת שיק-תעשייתי, ניחוחות וטעמים קליפורניים וכל אלו עושים חשק לחזור אליה שוב ושוב. התפריט משתנה מידי יום, אך הפסטה היא תמיד בחירה טובה. מומלץ בחום.

 Central Kitchen, 3000 20th Street, San Francisco

Spruce

ולסיום, אמליץ לכם על מסעדה אלגנטית וחגיגית הנמצאת בלב שכונת Presidio Heights. השירות בה מעולה, האוכל מוקפד וטעים והיא מקום קלאסי כמו שרק קלאסי יכול להיות. ב-Spruce לאחרונה יום הולדת לחברה והיה פשוט נפלא. המסעדה יפיפיה ושווה לבקר בה לבראנץ׳, לאנץ׳ או דינר, ולו בשביל קינוח העוגיות המפורסם שלהם, הנאפות טריות בו במקום. יופי של מקום!

Spruce, 3640 Sacramento Street, San Francisco

Rooh

ולמי שבכל זאת לא מצליחים להביא את עצמם אל העיר הגדולה, תשמחו ודאי לדעת שברשימה מופיעה גם מסעדה מצוינת בפאלו אלטו. מדובר במסעדה הודית שביקור אצל אחותה התאומה בעיר לא מזמן, הפך לחוויה בלתי נשכחת כל הפרטים כאן.

Rooh, 333 Brannan St #150, San Francisco, CA 94107

Rooh, 473 University Ave, Palo Alto, CA 94301

זהו להפעם. איזה כיף לפתוח שנה חדשה עם כתבה על מסעדות טובות.

הכנסו לרשימה, בחרו מסעדה והזמינו לכם שולחן. הרשימה המלאה של המסעדות המשתתפות באירוע כאן.

שלכם תמיד,

דלית גבירצמן

dalit@gvirtsman.com

10 ביקורי חובה בשכונת הייז ואלי בסן פרנסיסקו

10 ביקורי חובה בשכונת הייז ואלי בסן פרנסיסקו

מאת: דלית גבירצמן

כל יומיים בערך, אני מקבלת טקסט או אימייל על חגיגת יום הולדת, מפגש בנות או ביקור של הורים ובני משפחה, בצרוף בקשה להמלצות ליום כיף. ואני, אין מאושרת ממני, כי אין כמו לשתף בדברים טובים. תכל׳ס, אני מאמינה שבכל אחד ואחת מאיתנו חבוי כישרון מיוחד, מתנה שניתנה רק לו או לה, דבר מה ייחודי שעושה להם טוב. האחת ניחנה בכישרון צילום יוצא מן הכלל, השניה שחקנית מבטן ומלידה, לאחת ידי זהב ההופכות כל דבר שהיא נוגעת בו ליצירת אמנות, והשנייה היא מרצה בחסד או שפית מוכשרת. הניצוץ הזה בוער בכל אחד מאיתנו, והיופי הוא, שלרוב התשוקה הזאת לא עולה לנו כלל במאמץ, כי כשאנחנו שם, באלמנט שלנו, הכי טוב לנו. אנחנו לא מסתכלים על השעון כל רגע לראות מתי זה ייגמר, והיינו יכולים להמשיך ולעשות את מה שאנחנו אוהבים עוד ועוד. כשמביטים באדם שעושה את מה שהוא הכי אוהב, המאמץ כלל לא ניכר. כמו לראות רקדן על הבמה או שחקן, שברור לכולנו שהוא עושה את מה שהוא אוהב. היופי הוא ביכולת לחלוק עם אחרים את מה שאתה אוהב לעשות. זה הכי קל, טבעי ונכון. אז אני פשוט אוהבת לחלוק עם אחרים את מה שעושה לי טוב; מתכונים, סרטים, ספרים, תערוכות או סתם הגיגים. והכי משמח אותי לשמוע שמישהי קראה ונהנתה, שהמלצה שלי שימחה מישהו אחר, שקלעתי.

אז השבוע, אני חולקת איתכם חוויות מיום כיף שעשיתי לא מזמן עם חברה בשכונת הייז ואלי (Hayes Valley). אגלה לכם המון רזים וסודות שרק מקומיים יודעים, ממסעדות מישלן מיופיפות, דרך חורים בקיר וכל מה שבינהם. עוד כתבה של ״גיזרו ושימרו״ ליום כיף בעיר הגדולה, ליום הולדת עם חברות או לביקור המשפחתי הבא.

תרבות: שכונת הייז ואלי הפכה בשנים האחרונות לפנינה תרבותית אמיתית. בכפיפה אחת ובמרחק הליכה נמצאים בה כמה ממרכזי התרבות החשובים בסן פרנסיסקו; מה-Sfjazz, ל- Sydney Goldstein Theatre (לשעבר The Nourse) שבו מתקיימת סדרת הרצאות מצוינת בשם City Arts & Lectures, שם שמעתי לאחרונה את הסופרת זיידי סמיט, סלמאן רושדי ועוד סופרים ואנשי שם ידועים ומרתקים. ואם לא די היה בכל אלה, הרי שאולם הקונצרטים של התזמורת הסימפונית של סן פרנסיסקו, בית האופרה והבלט מושכים אליהם מאות שוחרי תרבות מידי ערב.

קולינאריה: הייז וואלי היא גן עדן לפודיז באשר הם. כל כך הרבה מסעדות טובות יש בשכונה הזאת, שזה כמעט לא הוגן. המבחר והשפע פשוט מסחררים את החושים והופכים את האזור לסואן ושוקק חיים בכל שעות היום והלילה. ראשית, נזכיר את המקומות הנחשבים למוסדות ותיקים כמו: Absinthe הצרפתייה האנינה, Zuni Cafe האגדתית ו-Chez Mama המככבות בכל רשימה של מסעדות מומלצות בעיר.

כבר כתבתי בעבר על הראמן הנפלא של Nojo, על החוויה הקולינארית המעולה שחווינו ב-Rich Table המכוכבת, על אחותה הצנועה והמצוינת RT Rotisserie וכן על מנת הפתיחה המושלמת של ה-Trout Tostada במסעדת Cala. גם על אהבתי הסודית לשפית דומיניק קרן התוודיתי בפניכם בעבר, ואחת מתוך שלוש המסעדות המצוינות שלה – Petit Crenn שוכנת אף היא בהייז ואלי. לרשימה המכובדת הזאת נוסיף גם את מסעדת הסושי הנהדרת Robin והביסטרו הצרפתי המעודן Mousier Benjamin.

אלא שהפעם, אני רוצה לספר לכם דווקא על מסעדה וייטנאמית קטנה וחבויה, שרק התורים המשתרכים לפיתחה מסגירים את סודה. מסעדת Dargoneats מגישה ספרינג רולס טריים, שבעה סוגים שונים של Banh Mi (הסנדוויץ׳ הווייטנאמי המפורסם), סלטים ומשקאות במחירים השווים לכל נפש, ההופכים אותה ליופי של מקום לעצירה קצרה לצהריים באמצע יום קניות או יום עבודה.

עוד פינת חמד קולינארית ומקום שאסור לפספס היא חנות הדליקטסים Epicurean Trader. מדובר בחנות קטנה, ששמה לה למטרה לאסוף את כל המוצרים הכי שווים שרק קיימים באזור ולמכור אותם תחת קורת גג אחת. וכשאני אומרת ״הכי שווים״, אני מתכוונת לזה. לחם מטרטין שווה? ברור ששווה. שוקולד של צ׳ארלס שווה? בטח ששווה. מאפים של craftsman and wolves שווים? הכי שווים שיש. בקיצור, מישהו הלך ואסף את כל הגבינות, הקרקרים, היינות, השמנים, החומצים, השוקולדים הכי טובים ועוד מוצרים רבים והציג אותם לראווה באופן שפשוט קשה שלא להתעלף. ראו הוזהרתם!

קפה ומאפה: כמה מתוקה היא השכונה הזאת. יש בה מקומות שכל חובבי המתוקים, וביניהם גם אני, חייבים, אבל באמת שחייבים לבקר בהם. הראשונה היא חנות שנראית כאילו יצאה ממגזין או מסרט. קוראים לה Miette והיא כל כך יפה וציורית, ויש בה ממתקים שגורמים לך מיד להרגיש כמו… כמו ילד בחנות ממתקים. לחובבי המקרונים, אותן עוגיות צרפתיות חינניות ונימוחות שפרצו לחיינו לפני כעשור (אני עדיין זוכרת את הראשונה שלי מקונדיטוריית Ladurée), בשבילכם יש לי את Chantal Guillon. בחלון הראווה שלה תוכלו לראות מגדלי מקרונים בשלל צבעים והאריזות שלהם פשוט מושלמות.

מימין: חנות הממתקים Miette, משמאל: המקרונים של Chantal Guillon

אחד מבתי הקפה האהובים עלי בעיר נמצא בהייז ואלי והוא נקרא 20th Century Cafe. מדובר בבית קפה קסום, בניחוח אירופאי, המגיש מאפים וקינוחים נהדרים כמו בבקה של פרג, קניש תפוחי אדמה, סלטים, ובייגלס מהטובים שטעמתי – כל זאת ועוד יוגשו לכם עם המון טעם טוב, סגנון ואופי.

לחובבי השוקולד, סורו אל חנות הבוטיק Christopher Elbow Chocolate ותחזיקו חזק שלא ליפול מהיופי והשלמות. ואם חשקה נפשכם דווקא בגלידה, תוכלו לבחור בין Smitten לבין Salt and Straw. ממש צילי וגילי, אוהב גם את זו, וגם את זו.

Na Ya Dessert Cafe

מי שדווקא מתחשק לו איזה דונאט, מצאתי בשבילכם את Hayes Valley Bakeworks, מאפייה שיש בה את הדונאטס הטובים ביותר שטעמתי לאחרונה. ולבסוף, גיליתי את נפלאות Na Ya Dessert Cafe. מדובר בבית קפה קטן ומתוק שנראה כאילו נבנה במיוחד לאינסטוש. העיצוב של המקום, וכן המנות עצמן מתחננים שרק נשלוף את הטלפון ונצלם כמה תמונות. וכך גם עשיתי.

אופנה: חנויות הבוטיק, ובעיקר חנויות הנעליים שבשכונת הייז ואלי מצליחות לרגש אפילו מישהי כמוני, שנפשה קצת נקעה מקניות. חנות הנעליים Bulo היא אחת החנויות האהובות עלי בשכונה, וקשה, הו כמה קשה לצאת משם בידיים ריקות. זאת אחת החנויות היחידות באזור שמוכרת את נעלי Trippen המיוחדות מתוצרת גרמניה ועוד מותגים אירופיים מובחרים. בשכונה יש מקבץ מרשים של חנויות משקפיים עם מסגרות מעניינות ומהיפות והמקוריות שראיתי מצידו הזה של האוקינוס. חנויות נוספות האהובות עלי בשכונה הן בוטיק Azalea, וחנות שהבדים בה מלטפים ונעימים הנקראית Amour Vert. להיכנס, למדוד להתאהב!

אמנות: אחרי כל השופינג שעשינו, הכי כיף לשבת לנוח ב-Patricia’s Green, הגינה המהממת שבלב השכונה אל מול ציור הקיר הענק של Cesar Chavez. במרכז הגינה, בינות הספסלים, המדשאות וגן השעשועים ממוקם פסל יפיפה המתחלף כל כמה חודשים. כרגע מוצג בו פסל הנקרא “Tara Mechani” שהגיע אלינו ישירות מהברנינג מן. שמונים אחוז מהחומרים המרכיבים את הפסל המרשים הגיעו ממכונות ומחלקי מתכת ממוחזרים שנאספו בבתי עסק בסן פרנסיסקו והוא אף מאיר לעת ערב. מרהיב!

שווה להציץ לרחוב Linden מספר 490 ולהתפעל מאחד מהבתים הכי מקוריים, צבעוניים ומסקרנים שיש. הייתי נותנת לא מעט כדי לדעת מי גר מאחורי הדלת הירוקה…

20th century cafe

אז תשמעו מה שאני מציעה לכם, תחנו את המכונית בחניון שנקרא Performing Arts Garage, ובדרך החוצה תרימו עיניים אל ציור הקיר היפה הנמצא מעליו. מכאן, האפשרויות הן רבות ומגוונות. אם בא לכם קצת ארכיטקטורה ותרבות, גשו לבקר בבניין העיריה המרשים והספרייה המרכזית. שווה להציץ בבניין ה-San Francisco Art Commission ולראות איזו תערוכה מוצגת בו. אחרי זה, עיצרו לקפה ומאפה ב-20th century cafe. אחר כך, שוטטו ברחובות Hayes, Gough ו-Grove כדי לשטוף את העיניים ולעשות קצת (או הרבה) קניות. אחרי כל העבודה הקשה, הרווחתם את ארוחת הצהריים או הערב, ואז אתם מוזמנים לבחור מתוך שלל המסעדות המצוינות שיש בשכונה (ראו רשימה מרוכזת בהמשך). בשעות אחר הצהריים מומלץ לשבת לנוח בגינה היפה ובשעות הערב, לעבור לBeer Garden הנמצא ממש ממול לגינה. כרטיסים לקונצרט ג׳אז או הרצאה מעניינת יחתמו יום כיף שכולו שלמות והנאה.

זהו להפעם, חברים. נצלו את ימי הסתיו היפים כל כך כדי לסור ולבקר בשכונה שהיא ממש – בונבוניירה.

ובקיצור, מה היה לנו כאן?

Absinthe – 398 Hayes

Nojo Ramen Tavern – 231 Franklin

Rich Table –  199 Gough

DragonEats – 520 Octavia

Robin – 620 Gough

20th Century Cafe – 198 Gough

Miette – 449 Octavia

Monsieur Benjamin – 451 Gough

Cala – 149 Fell

RT Rotisserie – 101 Oak

Epicurean Trader – 465 Hayes

 

שלכם בהנאה,

דלית גבירצמן

dalit@gvirtsman.com

*רוצים לקבל המלצות נוספות מדלית ומאתר בעניינים בכלל? הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו.

אל תפספסו את אירוע ה-Trolley Dances שייערך בסוף השבוע

אל תפספסו את אירוע ה-Trolley Dances שייערך בסוף השבוע

מאת: איתי שמי

בכל שנה, בסוף השבוע השלישי של  אוקטובר נערך בסן פרנסיסקו ארוע מקסים בשם Trolley Dances. לפני יותר מ-12 שנה, כשעוד היינו ממש טריים באזור, עוד עם הכיסוי של הניילונים, התגלגלנו די במקרה לארוע המדליק הזה ומאז אותו ביקור, כל שנה אנחנו מסמנים ביומן ומשתדלים לא להחמיץ אותו.

אז מה זה הטרולי דאנס? מדובר באוסף של ריקודים קצרים שהם Site Specific כלומר כל ריקוד מתאים את עצמו לחלל בו הוא מתקיים או שהחלל נבחר, באותה שכונה ספציפית, בהתאם לאופי הריקוד. כל שנה נקודת המפגש היא בשכונה אחרת (השנה היא ב-Mission Creek Park) ובערך כל חצי שעה יוצאת קבוצה (עם סרטים על היד ומדריכים מלווים) לסיור בעיר שכולל כששה-שבעה קטעי מחול קצרים ומאוד מגוונים. זה יכול להיות מופע קאפאוורה בכנסייה, מחול מודרני בחלל משרדים שננטש לסוף השבוע, דמויות מחופשות שנעות בתוך חלון ראווה או קטע קאברטי על אי תנועה ברחוב סואן. פעם אחת אפילו ראינו מופע אופרה תוך כדי ירידה בסנפלינג מבניין גבוה ופעם אחרת מופע שחייה צורנית בבריכה במתנ"ס סטייל אסתר וויליאמס. הארוע כולל גם מעבר בתחבורה ציבורית (MUNI או BART) לשכונה אחרת בה נערך החלק השני של הריקודים/מופעים/מיצגים או איך שאתם רוצים לקרוא לזה.

באחת הפעמים נפגשנו ליד חנות ירקות מקומית ב-Noe Valley, ראינו חבורת בנות לבושות שחור שעשו מופע במגרש כדורסל של ביה"ס מקומי וניצלו בעיקר את קיר הבטון בשיפולי המגרש. משם עברנו למופע ריקודים קובני חושני ברחוב כשהזוגות הרוקדים יוצאים מחצר בית עם גדר מעוטרת בציורים צבעוניים.

אח"כ צפינו במופע שנערך כך שהקבוצה נמצאת בפינת רחוב אחת והרקדנים מהצד השני של הצומת ובאמצע עוברות מכוניות והולכי רגל אקראיים שלא מבינים לאן הם נקלעו. לקחנו את החשמלית לאזור אחר בעיר ובתוך קולג' מקומי ראינו חבורת סטודנטים שניצלה את המדשאה של הקמפוס ורקדה לצלילי להקה מקומית, רקדניות פלמנקו, ולסיום מופע בכריאוגרפיה של מפיקת הארוע – קים אפיפני ובו זיהינו כמה רקדנים מהשנים הקודמות כולל רקדן שחום עור וגבוה שלמרות היותו חרש יש לו חוש קצב מדהים. בסוף קים סחפה את הקהל לרקוד עם להקת הרקדנים.

כל הארוע הזה הוא פרוייקט של אשה אחת שיום אחד החליטה לעשות מעשה. קים אפיפני ביקרה בסן דייגו וראתה ארוע דומה שנערך על קרונות הTrolley המפורסמים והחליטה להתאים את הקונספט לסן פרנסיסקו. היא שילבה את אהבתה למחול עם אהבתה לעיר ובזכותה אנחנו נפגשים לא רק עם אמנים שלא היה שום סיכוי שהיינו פוגשים אחרת, אלא גם עם שכונות מעניינות בעיר שלא נמצאות על מפת התיירות הסטנדרטית. כל הארוע הוא חינם ומבוסס על התנדבות הרקדנים, שותפות עם הקהילה המקומית וכמובן זמנה, מרצה וכשרונה של קים.

אז אל תשכחו לתרום להם בסוף המופע כשהרקדנים עוברים עם הכובע….

בקיצור חויה מאוד סן-פרנסיסקואית ומומלצת לכל המשפחה.

האירוע יתקיים בשבת ובראשון בשעות:

 11 am, 11:45 am, 12:30 pm, 1:15 pm, 2 pm, 2:45 pm

אורכו של כל סיור הוא כשעתיים ונקודת היציאה השנה:

International Art Museum of America, 1023 Market Street, San Francisco

מומלץ מאוד להרשם מראש! להרשמה ולפרטים נוספים לחצו כאן

שבת שלום.

כך גיליתי את המטמון: ביקור ב-TreasureFest  

כך גיליתי את המטמון: ביקור ב-TreasureFest  

מאת: דלית גבירצמן, צילומים: דנה גוטליב

אחד הדברים שהכי אהבנו לעשות כשהגענו לכאן לפני טריליון שנים, היה לפקוד את השווקים והירידים. מזג האוויר (האיך נכנה אותו בלי לפגוע באף אחד… מושלם?) שהתברך בו חבל הארץ היפה הזה,  מאפשר את קיומם עשרה חודשים בשנה; כל עיר ושוק האיכרים שלה, וכל קיץ והירידים האופייניים לו. אממה, כל האירועים ה(באמת!) מקסימים הללו בסגנון arts and wine, על דוכניהם הצבעוניים, עבודות האמנות והאווירה הנינוחה קצת מיצו את עצמם מבחינתי, ואף זכו בשלב מסוים לכינוי arts and farts. איפשהו, מתישהו, כל הפסטיבלים למינהם נראו לי בדיוק אותו הדבר וחדלנו לפקוד אותם. ואז… לפתע… (הפסקה מתודית לצורך הדגשה ובניית מתח אצל הקוראים) גיליתי את הפסטיבלים של אי המטמון!

לעומת אחיו המתויר והמסקרן אלקטרז, אי המטמון (Treasure Island) זכה לפחות פרסום חרף שמו הספרותי. כשרק הגענו לכאן (כן, אז, לפני טריליון שנים) אפילו שטנו אליו במעבורת יום אחד וסיירנו בו. על אף שהחוויה הזאת זכורה לי כמלבבת, לא חזרנו עליה, משום מה, והאי הקסום נשתכח מליבי. ואז, לפני מספר חודשים, גיליתי אותו מחדש כששמעתי על קיומו של ה-TreasureFest, פסטיבל המתקיים בסוף השבוע האחרון של כל חודש החל מפברואר ועד נובמבר. סימנתי לי את העניין מנטלית בראש וטסתי לביקור מולדת. וכפי שקורה לי מידי שנה (וכאן אחסוך מכם פיסקה דביקה וסנטימנטלית) כשחזרתי, והכול נראה לי קצת יותר דהוי, קצת פחות צבעוני והרבה פחות מרגש, גיליתי את ה-מטמון!

במרחק 15 דקות נסיעה מהעיר, ושעה נסיעה מהעמק, ישנו אי שממנו נשקפים נופים עוצרי נשימה של סן פרנסיסקו, ועל גדות המים מתקיים אחד השווקים הכי מקוריים, צבעוניים ויפים שביקרתי בהם מזה זמן. במחיר כניסה באמת סמלי של $3-$7, גילינו פסטיבל – ממש אוצר! עשרות דוכנים ובהם עבודות אמנות, בגדים, תכשיטים, כובעים, סינרים, תיקים, עציצים, תקליטים, צעצועים, חדשים וכן משומשים, וכמובן, דוכני אוכל ושתייה. השילוב של מזג האוויר, הנוף, האווירה, כסאות הנוח הפונים לים, וכל הססגוניות הנפלאה של המוצרים והאנשים כאחד, הפכו את הביקור באי המטמון לחוויה מעוררת חושים והשראה.

הפסטיבל הוא שילוב נהדר של שוק פשפשים (או כפי שנוהגים לכנותם היום בגדים וחפצי וינטג׳) לצד חגיגה של מעצבי אינדי, שמציגים בגדים, תיקים, תכשיטים ועוד עיצובים מקוריים ומדליקים. כל השפע הזה של יצירתיות וצבעוניות על רקע הנופים של המפרץ ואל מול המים הכחולים והרוח הקרירה שמלטפת את הפנים, הופכים את החוויה למושלמת. זהו פשוט שוק מושלם לזוגות, למשפחות עם קטנטנים (יש אפילו פינת הפעלות), לחובבי אמנות, בגדים יד שנייה ולכל מי שמחפש בילוי סוף שבוע זול ומהנה. שלא לדבר על מקום מטורף לצלם בו את התמונות הכי יפות בעולם ולהעלותן לפייסוש ולאינסטוש. זהו אי-האינסטוש. ולכל הפודיז שבינינו, הנה שתי המלצות לדברים שניסיתי בשוק ואהבתי. האחד נקרא Mister Bomboloni. מדובר במיני סופגניות, איטלקיות, קטנטנות שמוגשות על מקל, הממולאות בריבה, קרם שוקולד או קרם וניל. בשעה שנוגסים בהן, כל הטוּב הזה שבתוכן מתפוצץ לכם בפה, להלן השם Bomb-oloni.  בקצה השוק, טעמתי פיצה נפלאה שעשויה בתנור לבנים, שהיתה מהטובות שאכלתי. טרייה, קריספית ומלאה בטעם. כשהגעתי לתור, החבר׳ה הצעירים כבר עמדו לפני סגירה, כך שקיבלתי אחת פלוס אחת חינם. שווה! מסתבר שבכל חודש יש תימה שונה לשוק, כך שאין האחד דומה למישנהו, מה שהופך אותו למדליק אף יותר. רישמו, רישמו! לפרטים נוספים: https://www.treasurefest.com/

 

 

 

שיהיה אחלה סוף שבוע!

שלכם, דלית

dalit@gvirtsman.com

10 ארוחות בוקר בסן פרנסיסקו ששווה לקום בשבילן בבוקר

10 ארוחות בוקר בסן פרנסיסקו ששווה לקום בשבילן בבוקר

מאת: דלית גבירצמן

כל מי שמכיר אותי היטב, יודע שאני לא בן אדם של בוקר, ויש שעות שאני אפילו לא מכירה על השעון… בואו נדייק, להגיד עלי שאני ״לא בן אדם של בוקר״ יהיה סוג של אנדרסטייטמנט, כי תכל׳ס, אני הכי בן אדם של לילה. כל מה שאתם צריכים ורוצים ממני, אעשה עבורכם בשמחה בשעות הלילה המאוחרות. אלו השעות הכי פרודוקטיביות שלי; זה הזמן לכתוב אימיילים, לצפות בסדרות וסרטים, לקרוא ספרים אל תוך הלילה. ה-כול! רק באימאשלכם, תנו לישון בבוקר. מקלחת-אני עושה בערב, מקפלת כביסה-בערב, ובשעתו, אפילו את הסנדוויצ׳ים של הילדים לבוקר… הייתי מכינה בערב.

וכאן, אם תקשיבו היטב-היטב, תשמעו את הגורל מתגלגל על הרצפה מצחוק, כי מכל המקצועות שבעולם, בחרתי את זה שפשוט ח י י ב י ם להתעורר בשבילו מוקדם בבוקר. מה אני אגיד לכם, חברימצ׳יקים? לו זה היה תלוי בי, יום הלימודים בבתי הספר היה מתחיל מתישהו בין השעות עשר ושלושים לאחת עשרה, ולא בשמונה לפנות בוקר. ותאמינו לי, הילדים היו רצים לבית הספר! אבל זה כבר נושא לשיחה אחרת. אם נחזור רגע אלי, מומלץ תמיד לוודא בבוקר, שאני כבר אחרי כוס הקפה הראשונה שלי (שביום טוב, לא תהיה לפני השעה עשר), ואפילו אל תזכירו לידי את המילה ארוחת בוקר לפני השעה אחת עשרה. כן, כן, שמעתי כבר את כל הדיבורים על חשיבותה התזונתית של ארוחת הבוקר, אבל מה לעשות ששעות הקבלה של הקיבה שלי מאוד נוקשות. ובכלל, אני והקיבה שלי ביחסים מאוד קרובים, ויש בינינו הבנות שיש רק בין אדם וקיבתו.

אי לכך ובהתאם לזאת, אני חושבת שמי שהמציאה את הבראנץ׳ היתה פשוט גאון. ארוחת הבוהריים, או אם תרצו, ארוחת הבוצר, הינה ה-ארוחה ה-מושלמת בה׳ ה-ידיעה. לא בדיוק ארוחת בוקר ולא ממש ארוחת צהריים, אלא שילוב מענג של השתיים, מה שהופך אותה לארוחה הכי מפנקת שיש. הרי כבר כשאומרים ״בראנץ׳״ השפתיים נפשקות בציפיה לקראת המטעמים שמצופים לך. בראנץ׳ היא תמיד מילה נרדפת להנאה, לארוחה שבה אתה לוקח ת׳זמן כדי להנות מן המגוון והשפע של המנות. לא משנה היכן ביקרתי בעולם, בתל אביב, ניו יורק, לוס אנג׳לס או סן פרנסיסקו, הארוחות הכי שוות היו תמיד ארוחות הבוהריים. אז לכבוד השנה החדשה, סופי השבוע הארוכים, ובעיקר לטובת כל אלו ששואלים אותי תמיד לאן כדאי ללכת, הנה רשימת עשרת הגדולים לבראנצ׳ים הכי טובים בעיר, ששווה לקום בשבילם בבוקר.

Boulette’s Larder

בצד השימשי של בניין ה-Ferry Building, ממש מול תחנת המעבורת המחברת את סן פרנסיסקו לצד המזרחי של המפרץ יושבת מסעדה יפיפיה שהטעם הטוב שלה לא מסתכם רק במנות המוגשות בה.

האסתטיקה מגיעה שם לדרגת אמנות ממש, והיא מורגשת בכל פרט. מעיצוב המקום וסידורי הפרחים, ועד המנות המוקפדות והשירות המלבב. מיד רואים ששתי נשים מנהלות את המקום. רצוי להזמין מקום!

Boulette’s Larder, 1 Ferry Building, San Francisco

Mission Beach Cafe

כפי שכבר ציינתי לא פעם בעבר, סן פרנסיסקואים יודעים מה טוב בשבילם, ובשביל משהו טוב הם מוכנים לעמוד בתור. גם אם הוא א ר ו ך. לכן, אם תרצו להימנע מעמידה ממושכת בתורים, השתדלו להזמין מקום מראש (אם ניתן) או להגיע מוקדם. שמם של המאפים במישן ביץ׳ קפה יצא למרחוק, ומנות הבראנץ׳ שלהם טעימות, טעימות. אחרי שהתענגתם על מנה יפה של בנדיקט או פראנץ׳ טוסט, המשיכו משם ברגל לפארק דולורס המשגע, פרסו שמיכה ותנו לקרני השמש ללטף לכם את הפנים. הביטו סביבכם באנשים הצבעוניים, קנחו בגלידה טובה ב-Bi-rite הסמוכה, והנה לכם יום כיף של ממש!

Mission Beach Cafe, 198 Guerrero Street, San Francisco

B. Patisserie/ B on the go

זוהי אחת המאפיות בסגנון צרפתי הכי נפלאות שיש בסן פרנסיסקו, המגישה בכל בוקר מאפים טריים (Kouign Amann מהטובים שטעמתי), קרואסונים, כריכים, לחמים ועוגות שזיכו את המקום בתואר ״גן עדן של מאפים״. למות! ואם מתחשק לכם לקחת כריכים משובחים, מנת ירקות צלויים, מרק או סלט טו גו, ולעשות פיקניק נחמד בעיר, סורו ל-b on the go. ממממ… כמה טעיםםםם!

B. Patisserie, 2821 California Street , San Francisco

B on the go, 2794 California Street, San Francisco

Tartine Manufactory

כמה פעמים צריך להגיד לכם את אותו הדבר? צ׳אד רוברטסון הוא קוסם. נקודה. בוקר, צהריים וערב.

Tartine Manufactory, 595 Alabama Street, San Francisco

Outlanders

בלב שכונת האאוטר סאנסט המעוננת, ממש בפינת הרחוב, יש גם כן תור. בתחילת התור תמצאו דלת של מסעדה שמגישה את אחד הבראנצ׳ים הכי שווים בעיר, במקום הכי היפסטרי בעיר. מסלטים רעננים ומרקים מצוינים (זאת בדיוק העונה להזמין את הearly girl tomato soup), ועד טוסטים וכריכים נפלאים – רק תגידו מה שבא לכם! אפילו שמיכה יתנו לכם, אם תבקשו לשבת בחוץ. המשיכו משם ברגל לקצה הבלוק לחנות המטריפה General Store, והנה לכם חוויה מושלמת!

Outlanders, 4001 Judah Street, San Francisco

Marla Bakery

התחילו את היום בבראנץ׳ בשכונת האאוטר ריצ׳מונד, במקום העונה על השם Marla Bakery. כבר בכניסה יקבל את פניכם ניחוח מאפים טריים הבוקעים מתוך תנור הלבנים המרשים. כל מנה שניסינו שם היתה טעימה להפליא, אסתטית למראה ומוקפדת. אפילו את החרדל המשובח המוגש עם פלטת הנקניקים והשרקוטרי, הם מכינים בגאווה במקום. השתדלו להגיע מוקדם כדי להנות ממבחר גדול של מאפים. אחרי בראנץ׳ מקסים שכזה, צאו לסיור באחד ממסלולי המדרגות היפים שקיימים בעיר. כל המסלולים מופיעים בספר Stairway Walks in San Francisco. בסופו של כל גרם מדרגות מחכים לכם נופים עוצרי נשימה של העיר, והכול כמובן, ללא תשלום. המסלולים החביבים עלינו במיוחד הם גרם המדרגות עם המוזאיקה המדהימה ברחוב 16, וזה ברחוב Lyon שהוא בעיני אחד המקומות היפים בעיר.

Marla Bakery, 3619 Balboa Street, San Francisco

NOPA

במקום השביעי במצעד נמצאת מסעדה החביבה עלי ביותר – העונה על השם Nopa. היא אחת הטובות בעיר גם לארוחות ערב והיא ממוקמת באזור הטרנדי של Nopa. טריות, הקפדה, אווירה וטעם טוב הם המרכיבים המנצחים. תפריט הבוהריים כולל מנות של גרנולה, ביצים, בריוש, סלטים ודגים שרק מלקרוא אותן, בא לך ללקק את התפריט, והן מוגשות לצד קוקטלים, יינות, קפה ותה. החיים הטובים!

NOPA, 560 Divisadero Street, San Francisco

20th Century Cafe

מבין עשרות בתי הקפה הנפלאים שיש בסן פראן, שבה את ליבי המקום הקסום הזה שבלב שכונת הייז ואלי. זהו בית קפה קטן בסגנון אירופאי, ובבוקר מוגשים בו מאפים וקינוחים נהדרים כגון בבקה של פרג, קניש תפוחי אדמה, סלטים, מרקים, והבייגלס שלהם הם מהטובים שטעמתי – באחריות. מקום עם המון טעם טוב, סגנון ואופי!

20th Century Cafe, 198 Gough Street, San Francisco

Craftsman and Wolves

יש מנות ויש יצירות מופת. ברחוב ולנסיה שבשכונת המישן הססגונית ישנה מאפיה משובחת ביותר ובה מוכרים, בין השאר, מאפה אחד שגרם לי לעצור במקום, ואז להתעלף. הוא מכונה בשם הפואטי The Rebel Within, וזהו מאפין גבינתי המוגש חם ובתוכו ביצה שהחלמון שלה עדיין ניגר. אין לי מושג איך הם עושים זאת, אבל כשבא לנו לפנק ולהתפנק, שם נתחיל את היום. מופתי!

Craftsman and Wolves, 746 Valencia Street, San Fracisco

Piccino Café

בשכונת הדוגפאץ׳ המלבבת, בבניין צהבהב שהיה פעם אורווה (בדוק!) , נמצאת מסעדה איטלקית מקסימה ובית קפה קטן הצמוד לה, שהיא שיר אהבה לאוכל פשוט, טרי וטעים להפליא. התחילו את הבוקר במימוזה, לצד פוקאצ׳ה טריה ושמן זית או יוגורט וגרנולה וסלסילת מאפים טריים, הוסיפו סלט רענן ופיצה מהתנור, וקנחו בכוס קפה משובח. וכמו שחמי נוהג לומר: תגידו לי, מה רע?

Piccino Café, 1001 Minnesota Street, San Francisco

 

כמובן, שהרשימה לא ממצה, אבל המספר עשר נשמע לי טוב. ובכלל, תמיד כדאי להשאיר טעם של עוד.

איזה כיף לנו שהגיע סוף שבוע ארוך, שאפשר לישון בו עד מאוחר. ועכשיו, כל מה שנשאר לי לבקש זה… שיתחילו להגיש בראנץ׳ גם בלילה!

שלכם (בשעות הקטנות),

דלית

dalit@gvirtsman.com

 

*מעונינים בעדכונים והמלצות נוספות? הצטרפו לרשימת התפוצה של בעניינים