מתכון מנצח לאוזני המן

מתכון מנצח לאוזני המן

מאת: דלית גבירצמן

חברים וחברות,

אופים ואופות,

לפעמים יותר

זה פשוט – פחות.

 

השבוע לא ארבה במיליםhamantachen

ולכבוד פורים –

אעניק לכם במתנה

מתכון בהזמנה.

 

אחרי עשרות נסיונות

והרבה אכזבות

אוזניים רופסות

עם מילוי מקופסאות

 

מצאתי סוף סוף מתכון מצוין

שלא דורש הרבה מיומנות או זמן

פשוט עקבו אחר ההוראות

ותהנו מאוזני המן מנצחות!

(בהשראת מיקי שמו)

אוזני המן מנצחות

מה צריכים?

לבצק:

hamantachem 1420 גרם (3 כוסות) קמח רגיל

200 גרם חמאה רכה

120 גרם ( כוס) אבקת סוכר

1 ביצה גדולה + 1 חלמון

1 כפית תמצית ווניל

1 כפית אבקת אפייה

1/8 כפית מלח

 

למלית:

120 מ"ל (1/2 כוס) חלב

25 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 כפית דבש

150 גרם (3/4 כוס) סוכר

½ כוס אגוזי מלך טחונים דק

135 גרם (11/2 כוס) פרג טחון

קליפה מגוררת מ1/2 לימון

1 חלבון

אבקת סוכר לקישוט

 

מה עושים?

hamantachen 3מחממים חלב עם חמאה, דבש וסוכר בסיר קטן עד שהסוכר נמס ומביאים לסף רתיחה. מנמיכים את הלהבה, מוסיפים אגוזים ומערבבים כדקה. מסירים מהאש ומוסיפים את הפרג וקליפת הלימון. מערבבים היטב עם החלבון, מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות. מערבלים את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו הגיטרה 2-3 דקות במהירות בינונית עד לקבלת בצק אחיד וחלק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה. מרדדים את הבצק על משטח מעט מקומח לעלה בעובי ½ ס"מ. קורצים ממנו עיגולים ., מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול, סוגרים למשולש עם פתח קטן למהדקים. מניחים בתבנית על נייר אפייה ואופים בחום בינוני (350 מעלות פרנהייט) כ-15 דקות עד להזהבה. מצננים היטב. זורים מעל אבקת סוכר.

 

מלית אגוזים: מחממים 300 מ"ל (11/4 כוסות) חלב, 100 גרם (1/2 כוס) סוכר, 50 גרם חמאה וכף דבש בסיר קטן עד שהסוכר נמס. מביאים לרתיחה, מוסיפים 3 כוסות אגוזי מלך טחונים דק ו-1/4 כוס פירורי עוגיות ומבשלים כ-2 דקות תוך כדי בחישה עד להסמכה. מצננים לטמפרטורת החדר.

מלית חלבה ושוקולד: מניחים במרכז כל עיגול חצי כפית ממרח חלבה וכמה שוקולד צ׳יפס, סוגרים למשולש ואופים כרגיל.

מלית תמרים ואגוזים: מניחים במרכז כל עיגול חצי כפית ממרח תמרים ומעט אגוזי מלך קצוצים גס.

 

והכי חשוב, ניתנת לנו עוד הזדמנות לשמוח ולשמח, להתמקד בטוב שבחיינו ולחגוג – עדלאידע!

 

שבת שלום וחג שמח,

דלית

אירועי פורים 2016

אירועי פורים 2016

אמנם פורים יחול רק ביום רביעי, אך החגיגות כבר בעיצומן. מהפנינג בסגנון סיני ועד למסיבת ריקודים ישראלית, בעמק והמפרץ ללא ספק הולך להיות שמח. אז לפני שמתחילים האירועים הגדולים, כדי שילדינו יבינו על מה כל המהומה, קבלו  את ערכת פורים אשר הופקה על ידי Jewish LearningWorks ובה תמצאו רעיונות ופעילויות כיצד ללמד את ילדיכם את סיפור המגילה ואת מנהגי החג. לפרטים והורדת הערכה לחצו כאן

 

3.19

 

Purim UnScrolled

purim partyמסיבת ריקודים לבני 21 ומעלה עם מוסיקה טובה, אוזני המן, תחרות תחפושות נושאת פרסים והרבה אלכוהול.

מתי? 3.19, פתיחת דלתות ב-8pm

איפה? Hillel at Stanford, first floor of Koret Pavilion, 564 O’Connor Lane, Stanford CA

עלות? 10$ ברכישה מראש, 20$ בדלת

לפרטים

3.20

מסיבת פורים ב-OFJCC בפאלו אלטו

צאו למסע בזמן והכירו את מלכת אסתר, מרדכי היהודי והמן הרשע בחגיגת פורים הכוללת פעילויות יצירה, הופעה של להקת The Maccabeats והרבה אוזני המן.

מתי? 3.20, 4-6pm

איפה? OFJCC 3921 Fabian Way, Palo Alto, CA 94303

עלות? חינם

לפרטים

 

Purim Unmasked בסן פרנסיסקוKFAR SABA, ISRAEL - MAR 15, 2014: Unidentified children aged 7-8 dress up for Purim. Purim is celebrated in Israel secular communities by dressing up in special custumes, music, and festivals.

ה-JCC בסן פרנסיסקו בשיתוף "בכל לשון" מזמינים אתכם למסיבת פורים לכל המשפחה עם מופע תיאטרון בובות, מופע קוסמות, שעת סיפור של ספריית פיג'מה, מתנפחים, ציורי פנים, דוכני אוכל, מוזיקה חיה ועוד.

מתי? 3.20, 11am-2pm

איפה? 3200 California Street San Francisco, CA 94118

עלות? חינם

לפרטים

פסטיבל פורים בבית הכנסת שיר חדש

קהילת שיר חדש חוגגת את פורים בהפנינג גדול הכולל מתנפחים, פינות ליטוף, פעילויות יצירה, די ג'יי ומופע קרקס של חברי החוג Cirque San Jose.

מתי? 3.20, 12-2pm

איפה? Congregation Shir Hadash, 20 Cherry Blossom Ln, Los Gatos, California 95032

עלות? 20$ בקניית 5 צמידים ומעלה או 10$ בקניית פחות מ-5 צמידים

לפרטים

פורים ב-JCC ברקלי

תיאטרון בובות עם סיפור המגילה, פעילויות יצירה הכוללות בין היתר גם יצירת אוזני המן, מתנפחים, ציורי פנים ועוד.

מתי? 3.20, 2:30-5pm

איפה? JCC of the East Bay,1414 Walnut Avenue, Berkeley, CA 94709

עלות? 8$ למבוגר ולילד מגיל 2 ומעלה.

לפרטים

 

קרנבל פורים של קהילת "סיני" בסן חוזה

קהילת סיני מזמינה אתכם לאירוע פורים גדול אשר יכלול מופע של תיאטרון בובות, מצעד תחפושות, פעילויות יצירה, פרסים וארוחת צהריים כשרה.

מתי? 3.20, 11am-2pm

איפה? 1532 Willowbrae Ave, San Jose, CA 95125

עלות? בהרשמה מראש- 15$ לילד הראשון ו-10$ לכל ילד נוסף. ביום האירוע- 20$ לילד הראשון ו-15 דולר לכל ילד נוסף.

לפרטים

 

3.24

מסיבה וקריאת המגילה בבית הכנסת בר יוחאי

קהילת בר יוחאי מזמינה אתכם לחגיגת פורים בהשראת סין הרחוקה. עם אוכל ותפאורה סיניים כל מה שנותר הוא לזרוק על עצמכם קימונו ולהגיע. בתוכנית- קריאת המגילה, תחרות תחפושות, שירים וריקודים.

מתי? 3.24, 4:45pm

איפה? Bar Yohai 1030 Astoria Dr, Sunnyvale, California 94087

עלות? מבוגר 12$, ילד 8$, משפחה 40$

לפרטים

purim 2

משתה פורים וקריאת המגילה בפאלו אלטו

חב"ד פאלו אלטו מזמין אתכם לחגוג את פורים עם קריאת המגילה, חידון לפורים, הופעה של תעלולים, תחפושות ואוירה חגיגית ושמחה.

מתי? 3.24, 5:30pm

איפה? 1650 Channing Ave, Palo Alto, California 94303

עלות? 18$ (תרומה מומלצת)

לפרטים

 

קריאת המגילה ומסיבת פורים של חב"ד לוס אלטוס

חב"ד לוס אלטוס מציג: מסיבת פורים בהשראת פיר 39 בסן פרנסיסקו. בואו מחופשים כאומנים המופיעים בפיר או כתיירים המבקרים שם והשתתפו במצעד התחפושות. קריאת המגילה תחל בשעה 5pm. האירוע כולל ארוחת ערב.

מתי? 3.24, 5-7pm

איפה? Residence Inn, 4460 El Camino Real Los Altos, CA 94022

עלות? מבוגר 15$, ילד 10$

לפרטים

 

3.26

מסיבת פורים עם להקת הפיתות

כבר 7 שנים והמסורת עדיין ממשיכה. להקת הפיתות יחד עם די ג'יי אלי קרפל ירקידו אתכם לתוך הלילה עם מיטב שירי הרוק הישראליים, אלכוהול ואוירה טובה. מומלץ להגיע מחופשים, פרסים שווים מובטחים לזוכים.

מתי? 3.26, 8:30pm

איפה? Club Fox, 2209 Broadway Street, Redwood City, CA

עלות? 17$ ברכישה מוקדמת, 25$ בדלת

לפרטים

 

PurimPalooza

Purim-Paloozaתוכנית "אופרה למשפחות" מציינת את פורים במופע מיוחד בו יגלו ילדיכם את עולם האגדות, ישירו שירים ממחזות זמר, סרטים ואופרות שונות. לא לשכוח להגיע מחופשים.

מתי? 3.26, 10:30-12:00

איפה? OFJCC 3921 Fabian Way, Palo Alto, CA 94303

עלות? 15$ ברכישה מראש, 12$ לילדים ומנויים, 20$ בדלת

לפרטים

 

3.27

פורימון ב-OFJCC

שבט המפרץ, הצופים הישראלים וה- ICC, בשיתוף הבית הישראלי ו"כבר כאן-סיליקון ואדי", שמחים להזמינכם לפסטיבל פורים חגיגי עם תחנות יצירה, מתנפחים, ציורי פנים, דוכני אוכל, ועוד הפתעות רבות.

מתי? 3.27, 1:30 pm

איפה? OFJCC 3921 Fabian Way, Palo Alto, CA 94303

עלות? חינם. חלק מן הפעילויות יהיו כרוכות בתשלום (מזומן בלבד).

לפרטים