פאסט פוד בריא: אריזות הירקות שיחסכו לכם זמן יקר במטבח

פאסט פוד בריא: אריזות הירקות שיחסכו לכם זמן יקר במטבח

מאת: יעל דרור

כולנו יודעים שלבשל בריא וטרי זה חשוב מאד עבור כל המשפחה. במיוחד כאן, בוואלי, כאשר אנו רחוקים מהמשפחה ומה"אוכל של אמא", הצורך הזה לבשל כמעט בכל ימי השבוע, הוא הרבה יותר גדול ממה שהיינו רגילים אליו בארץ. מילא להכין אורז או לזרוק פסטה לסיר, זה קל! אבל כאשר מדובר על ירקות זה דורש הרבה יותר זמן והתעסקות: לקלף, לחתוך, לקצוץ או/ו לגרד על פומפיה. לפעמים כל ההתעסקות מסביב מורידה את החשק בכלל להתחיל עם הבישולים…

טריקים לבישול מהיר

האמריקאים אלופים בייצור אוכל שמוכר לנו כ" Fast Food" ובדרך כלל המושג הזה מתקשר לאוכל בעל מרכיבים לא איכותיים וערכים תזונתיים נמוכים. אחת הסיבות לפריחה האדירה של המזון המהיר היא כי רוב האמריקאים לא באמת מכינים אוכל "From Scratch", הם קונים אריזות מוכנות של מזונות שרק צריך לערבב/לחמם, הם משתמשים הרבה בקופסאות שימורים במקום במזון טרי ומעדיפים לצאת לאכול בחוץ מאשר לבשל ארוחה בבית. כן, אני יודעת שזו הכללה גסה, אך זה חלק בלתי נפרד מתרבות האכילה בארה"ב. אמנם, קליפורניה מעט שונה משאר ארה"ב, אבל עדין המצב לא הרבה יותר טוב.

זו כנראה הסיבה שכדי להקל על האוכלסייה המקומית ולעודד אותה לבשל יותר בריא וטרי, אפשר למצוא על המדפים בסופרמרקטים כמה פיתרונות קלים ומהירים להכנת בישולים בבית. בעיקר תבשילי ירקות ומנות המתבססות על ירקות טריים חתוכים/קצוצים/מקולפים. כן, המושג Fast- food”" דווקא בנישה הזו יכול להיות פיתרון טוב ויעיל, ואף לחסוך זמן יקר במטבח.

 דוגמאות לקיצורי הדרך הקנויים שיעזרו לנו להכין תבשילים עם ירקות בהרבה פחות זמן ומאמץ:

בצל קצוץ- כמעט בכל מתכון, מתחילים את ההנחיות בלקצוץ בצל ולהזהיב אותו על המחבת. נכון, זו לא המון עבודה אבל הדמעות והריח שלא יורד מהידיים לאחר החיתוך הם לא הנאה גדולה… (בלשון המעטה). איזה כיף שאפשר למצוא בצל קצוץ במספר צבעים (לבן, סגול, ירוק) במקררים של הסופרמרקט ולרכוש טרי באותו יום בו רוצים להשתמש. יש גם תערובות של מספר צבעים או שילוב של בצל קצוץ עם עוד ירקות קצוצים כמו גזר ועוד. ממש עושה חשק לזרוק למחבת ולהתחיל לבשל.

שיני שום קלופות- לקלף שום זה סיפור! לוקח זמן, והריח שנדבק לידים לא תמיד יורד במהרה… במכולות המקסיקניות ובסופרמרקטים אפשר לקנות שיני שום מקולפות, לפעמים הן מגיעות באריזות גדולות שפחות פרקטיות לקנות כי אי אפשר למשל להקפיא, ואם לא צריך את כל הכמות תוך כמה ימים, חבל לקנות. לפעמים ניתן לקנות אותן לפי משקל, ואז לוקחים בדיוק כמה שרוצים. פשוט, נוח וקל!

כרוב וגזר חתוכים- כן, לא בעיה גדולה לחתוך כרוב ולגרד גזר על פומפיה, אבל הרבה יותר קל ומזמין להכין סלט כאשר יש אותם כבר מוכנים ורק צריך לזרוק פנימה עגבניות שרי וכמה זיתים. מתאים מאד כאשר רוצים להכין סלטים גדולים לאירוחים או פשוט כאשר אין כוח לחתוך סלט בערב ובכל זאת רוצים להנות ממנה יפה של סיבים תזונתיים.

פרחי ברוקלי וכרובית- איזה כייף כאשר משהו כבר עשה עבורך את העבודה וארז בדיוק בשבילך פרחים קטנים, שטופים ונקיים של ברוקולי וכרובית! יש אריזות רק של ברוקלי, אריזות רק של כרובית וכמובן אריזות המשלבות את שניהם. בחלק מהחבילות יש אפשרות לחתוך את הפינה העליונה ולהכניס למיקרו ל-2 דקות. בהחלט דרך מהירה וקלה להכין ירקות לארוחת הערב כאשר אין את כל הזמן להתחיל לבשל אותם במים רותחים. מתאימים כנשנוש או כחלק מארוחה גדולה או לשילוב בתוך תבשיל או פשטידה.

פטריות חתוכות לפרוסות- נכון, קל לחתוך פטריות אבל לפעמים בשביל תבשיל אחד צריך כל כך הרבה שזה כבר מתחיל להיות סיפור. נוח ונעים שאפשר לקנות מארזים של פטריות חתוכות לפרוסות וארוזות בקופסה. הקופסה מכילה כמות מאד גדולה של פטריות ואפשר בקלות להוסיף אותן לבישולים, לסלט, מוקפץ ועוד. עבור תבשיל אורז עם פטריות ברוטב טריאקי וסויה אני קונה את המארז המוכן החתוך וזה עושה את הבישול להרבה יותר מהיר ונוח.

מגשי ירקות עם תערובות מגוונות– רעיון גאוני. אפשר למצוא בסופרמקטים מגשים בגדלים שונים המכילים מגוון גדול של שילובי ירקות המתאימים למטרות שונות. למשל שעועית ירוקה, פטריות, בצל סגול וכרובית. מגוון גדול של שילובים המתאימים למרק, אנטיפסטי, ירקות בתנור, מוקפץ ועוד. עלות בדרך כלל $5 למגש וזה בהחלט משתלם ונוח.

דלורית חתוכה כצ'יפס- דלורית (butternut squash) הוא ירק נהדר, בריא ודל קלוריות אבל ממש לא פשוט לקלף אותו ! לפעמים יש תחושה שזה ממש מאבק ולא ברור מי יכנע קודם, הסכין או הדלורית… אחת הדרכים הקלות והנעימות היא לקנות מקלות חתוכים של דלורית בצורה של "ציפס ישר" ואפילו "צי'פס זיגזיג"! בשקיות של 450 גרם (פאונד). יכול להשתלב נהדר בבישולים בתנור, במרק וכמובן אם רוצים להכין צ'יפס בתנור.

כרובית מגורדת- זה עכשיו הלהיט! כרובית מגורדת על פומפיה (פירורים קטנים) מחליפה אורז, קוסקוס, בורגול, פירה ואף תבשילים שאוכלים עם פסטה. היא להיט עכשו בקרב כל מי שרוצה להפחית בכמות הפחמימות בארוחה. ברור שאפשר לעמוד ולגרד כרובית על פומפיה בבית, אבל הרבה יותר נוח וקל לקנות אותה מכונה בפירורים קטנים ואחדים, ארוזה ומוכנה לשימוש מידי במטבח. אם אתם אוהבים את סגנון הכרובית המגורדת, היא בהחלט יכולה להיות פתרון נהדר עבורכם למגוון בישולים קלים ומהרים.

מיקס- רוטב של סויה עם טריאקי– נכון, זה לא "ירק טרי" אבל משתלב נהדר בהרבה תבשילי ירקות ולכן גם לו אני נותנת כבוד בכתבה זו. נחמד ונוח יש אפשרות לקנות רוטב מוכן של סויה וטריאקי בדיוק בשילוב הנכון. אצלנו בבית הרוטב הזה הוא הצלחה גדולה, והקלה גדולה עבורי בעת הבישולים. לא צריך למדוד יותר כמה שמים מכל אחד ולא לפחד שאחד ישתלט יותר מהשני על הטעם. הרוטב עצמו כבר מצא את האיזון המושלם ואנחנו רק צריכים להשתמש בכמות שרוצים עבור המנה שמבשלים (ירקות, חזה עוף, מוקפץ, תבשיל קדירה, ירקות בתנור, בישול איטי ועוד).

מילה של תזונה לסיים

נכון, תמיד עדיף לאכול ירקות טריים ועדיף לחתוך אותם במקום, אבל אם אין זמן ועדין רוצים להצליח לשמור על שגרת בישולים והכנת ירקות, אפשר לשלב את "קיצורי הדרך" הללו בבישולים ובארוחות המשפחתיות. שימו לב, כאשר אתם קונים את הירקות החתוכים/קלופים בדקו את הטריות של המוצרים, הסתכלו על תאריך התפוגה, תאריך היצור וכמובן על ירק עצמו. החליטו מה מבין הרעיונות בכתבה מתאימים לכם ומה אתם לא צריכים (כי מעדיפים להכין לבד). מצאו את האיזון המתאים למשפחה שלכם, והעיקר אל תוותרו על הכנת אוכל ביתי טרי וטעים, עם הרבה ירקות!

להתאמן בעברית: רשימת מאמני הכושר הישראליים באיזור העמק והמפרץ

להתאמן בעברית: רשימת מאמני הכושר הישראליים באיזור העמק והמפרץ

מאת: יעל דרור

להתמיד בספורט ולהצליח להפוך את זה לשגרת אימונים זה לא דבר קל בכלל. וכשמדובר על אימון בארה"ב, נכנס למשוואה גם אלמנט השפה, המנטליות, הבנת התרגילים באנגלית והאווירה בשיעורים מה שיכול בחלק מן המקרים להעצים את הקושי.

אז נכון, להזיע ולהתנשף אפשר בכל שפה, אבל אין כמו להתאמן בעברית! התחושה שהמאמן מבין בדיוק מה המטרות שלך וקל לך להסביר מה אתה רוצה ומה אתה מרגיש בזמן האימון היא נעימה יותר. גם מבחינת ביצוע התרגילים, היכולת לבקש הסבר יותר מדוייק לתרגיל שלא הבנתם או לוודא האם אתם עושים אותו נכון, לדבר עם חברי הקבוצה בעברית תוך כדי ריצה ארוכה או אפילו להסביר למה אני כל כך עייף אחרי טיסה ארוכה (מהארץ…). את כל אלו הרבה יותר קל בעברית.

כתזונאית ספורט שעובדת עם הרבה ספורטאים חובבנים ו/או כאלו שרוצים להתחיל להתאמן, אני מקבלת הרבה מאד פניות ובקשות להמלצות על מאמנים ישראלים. ומסתבר, שיש כאן לא מעט! אז החלטתי לרכז את כל המידע על המאמנים הישראלים שאפשר להתאמן אצלם בעברית. אלו שמתמחים ביוגה, פילאטיס, זומבה, אימון אישי בחדר כושר או בסטודיו ועוד. הכל ברשימה הבאה ואין יותר תרוצים לא לקום מהספה!

דונה גבריאל

  • רקע מקצועי: דונה היא אצנית מנוסה אשר זכתה בשבע מדליות במירוצי אולטרה-מרתון לקבוצת גילה, ובעלת נסיון בטריאתלונים. כיום מאמנת בעלת-הסמכה המתמחה באימוני כוח וריצה למתחילים ולמתקדמים.
  • סוג האימון: אימון שבועי בקבוצות לפי גילאים ורמת יכולת עם הצבת מטרות רבעוניות.
  • חוגים: חוגי ריצה לילדים מגילאי חמש ומעלה, צעירים ונוער. חוגי ריצה למבוגרים – בוקר וערב (כולל אימהות ועגלות). בחוגים בבקרים מתקיימים באורטגה פארק בסניאוול. בערב בבית הספר התיכון Femont גם כן בסאניוול. החוגים כוללים : תוכנית שבועית ורבעונית של אימוני עליות, נפח, אינטרוולים, מדרגות, חיזוק, חיטוב ועיצוב הגוף. הכנה ואימונים ל- K5, K10, חצי מרתון ומרתון. התארגנות קבוצתית למירוצים ותחרויות. רשימת חוגים עדכנית ניתן למצוא בדף הפייסבוק.
  • עלויות: אימון קבוצתי $45-90 לחודש.
    להרשמה ועודכנים ניתן למצוא בדף הפייסבוק
  • יצירת קשר: 503-415-0548

מירי אלוני פילאטיס

  • רקע מקצועי: מדריכת פילאטיס מוסמכת בשיטת Stott Pilates. בעלת סטודיו לפילאטיס מכשירים בסניוואל, מלמדת בקבוצות קטנות ואינטימיות. את ההכשרה שלה בפילאטיס מירי עשתה פה בקליפורניה והוסמכה להדריך פילאטיס מזרן, מכשירים וכן פציעות ואוכלוסיות מיוחדות. כמו כן מירי למדה והוסמכה להיות מדריכת Total Barre ו ZenGa. המוטו שלה כמורה הוא שבאמצעות המחשבה והתודעה ניתן להפעיל, לחזק ולנוע ביעילות ובבטחה. במהלך השעורים תלמדו להכיר את הגוף שלכם, לעבוד איתו בצורה אופטימלית, לחזק ולעצב אותו.
  • שיעורים: הסטודיו של מירי מציע שעורים פרטיים וכן שעורים בקבוצות קטנות של עד 4 משתתפים.
  • פרטי קשר: נייד: 650-450-7316, דואל: Mirialonipilates@gmail.com, ובעמוד הפייסבוק

שירי מיטב

צילום: מירי אקשטיין

  • רקע מקצועי: שירי הינה מאמנת כושר אישית בעלת 12 שנות ניסיון באימון בחדר כושר ובאופן פרטי. בוגרת האונברסיטה העברית,  Piyo instructor, De Anza college,NASM, .התמחות באימון להרזיה ואימון לבני נוער.
  • סוג האמון:HIIT שלוב בין אירובי לכוח- בעזרת משקולות , kettelbell, tubes ועוד. תרגילי פילאטס ופיו, עצוב ופסול הגוף. מאמנת קבוצות קטנות עם התיחסות ותקון אישי לכל מתעמל. כמו כן אימון 1:1. מאמנת קבוצות בסאניוול, אימונים פרטיים יכולים להיות בכל הסביבה (סן חוזה, מאוניין ויי, פאלו אלטו ועוד).
  • עלויות: אימון אישי $50-$40, אימון קבוצתי $15
  • יצירת קשר- 4086557924, shmeitav@gmail.com

 לימור נירפז

  • רקע מקצועי: תואר ראשון בחינוך גופני (Bed) ממכון וינגייט עם התמחות בטיפוח היציבה והתעמלות בריאותית. לימודי פילאטיס, ג׳יירוטוניק ויוגה ונסיון של למעלה מ-20 שנה בהוראה ואימון.
  • השיטה/סוג האימון: בשיעוריה לימור משלבת את השיטות שלמדה בדגש על הבנת התנועה (קינזיולוגיה) , פיתוח מודעות והכרות עם הגוף, טווחי התנועה וכמובן חיזוק , גמישות ויציבה.
  • חוגים/פעילויות/שיעורים מציע/ה: שיעורים בעברית בימי שלישי וחמישי ב 8:30 בערב בקבוצות קטנות ויחס אישי. בנוסף ניתן לתאם שיעורים פרטיים או זוגיים. השיעורים מתקיימים בסטודיו בפאלו אלטו.
  • עלויות: $25 לשיעור בקבוצה. $90-130 לשיעורים פרטיים (בהתאם למיקום ולהרכב)
  • יצירת קשר: nirpaz@gmail.com

טל סיפרמן-כהן

  • רקע מקצועי: טל הינה מאמנת כושר אישי וקבוצתי משנת 2010, מתמחה באימון נשים בהיריון ולאחר לידה. את הסמכותיה המקצועיות קיבלה מקמפוס ׳שיאים׳ באוניברסיטת תל-אביב וכן מה-American College of Sports Medicine ו-BASI Pilates האמריקאיים. כאשר עברה לארה״ב, אותרה על ידי חברת Nike והפכה למאמנת שלהם באזור המפרץ, כאשר במקביל המשיכה לאמן בסן פרנסיסקו והסביבה. לטל סטודיו לנשים בפוסטר סיטי, Strong Mama Fitness, בו ניתן לקיים אימוני כושר לנשים בהיריון ולנשים לאחר לידה וכן אימונים פרטיים.
  • סוג האימון: טל מאמינה באימונים פונקציונאליים המגייסים את כל שרירי הגוף לעבודה, והכל בהתאם לצרכיה של המתאמנת. לטל ניסיון עשיר בפורמטים שונים המאפשרים לה לשנות את אופי האימון בהתאם למתאמנת שאיתה עובדת.
  • שיערים/אימונים: אימוני כושר לנשים בהיריון אשר בתוכם TRX, פילאטיס ואירובי, שיעורים רגועים לנשים לאחר לידה, כמו: ריקוד וחיטוב עם התינוקות ופילאטיס, שיעורים מעט אינטנסיביים יותר לנשים לאחר לידה המוכנות לשלב הבא, כמו: שיעורי מדרגה ו-TRX וכן שיעורי כושר לנשים בכלל. בנוסף, אימונים אישיים וזוגיים.
  • עלויות: שיעור קבוצתי: בין $12-$20 לשיעור. אימונים אישיים: בין $80-$115
  • יצירת קשר: Tal@strongmamafitness.com, 415-662-8252
    strongmamafitness.com

ורד גאני-קציר

  • רקע מקצועי: מורה מוסמכת ליוגה וחברה באגודה האמריקאית ליוגה משנת 2012. בשנת 1993 גילתה את תורת היוגה ואת שיטות התרגול השונות ומאז מתרגלת בארץ ובארה"ב. בשנת 2011 עברה לקליפוניה והחלה את לימודי הכשרתה כמורה לאשטנגה-ויניאסה יוגה עם DORONYOGA. ורד היא בעלת תעודה RYT200 ונסיון רב עם מתרגלות ומתרגלים בגילאים ומרקעים שונים, הן בקבוצות והן באופן יחידני. בימים אלה מסיימת את הכשרתה כמורה בכירה RYT500 ב Breathe Together Los Gatos.
  • השיטה/סוג האימון: מלמדת יוגה המבוססת על שיטות האשטנגה-ויניאסה ואיינגר ומשלבת עקרונות הריפוי בדרך האיורוודה (הרפואה ההודית). השיעורים מותאמים לחדשים וחדשות בעולם היוגה כמו ליוגים ויוגיניות והיא מונחית באופן אקטיבי ובדגש של hand on adjustment – עבודה אישית עם כל מתרגל ומתרגלת על מנת לשפר ולהעמיק את מסוגלות הגוף בתנוחות השונות.
  • חוגים/פעילויות/שיערים: ורד מלמדת ב "סטודיו שבע" שבביתה בסן חוזה. במהלך הקיץ מקבלת לשיעורים פרטיים ולשיעורים סמי פרטיים ובמהלך הסתיו הקרוב יפתחו שיעורים קבוצתיים לקהל הרחב.
  • עלויות: $75 לשיעור פרטי. $100 לשיעור סמי פרטי (קבוצה סגורה של עד 4 מתרגלים או למשפחה), $25 לשיעור קבוצתי יחיד, $20 לשיעור קבוצתי ברכישת כרטיסייה של 5 שיעורים.
  • יצירת קשר: gaka@gmail.com, נייד: 408-421-4748

גלי לוי-מקלור

  • רקע מקצועי: מורה מוסמכת ליוגה ומדיטציה, בעלת תואר ראשון בפסיכולוגיה ומדעי המוח.
  • השיטה: מדיטציית מיינדפולנס, ויניאסה יוגה, האטה יוגה, יוגה תרפיה, יוגה רסטורטיבית, יוגה לילדים, יוגה לילדים עם מוגבלויות.
  • החוגים/האימונים: שיעורי יוגה, מדיטציה ותאי צ׳י
  • מיקום האימון: גלי מאמנת בסטודיו שלה בסן חוזה וכן בחברות הייטק, קליניקות לכאב, בתי ספר, גני ילדים ואף בתי כלא לנערות. לגבי שיעורים פרטיים בבית הלקוח או בבתי עסק באיזור העמק, יש ליצור עמה קשר.
  • עלות: 20 דולר למתרגל/ת לשיעור (עד 5 מתרגלים) בסטודיו בסן חוזה.
  • יצירת קשר: 408-921-2912, galiyogasj@gmail.com
    YogabyGali.com
    MiniYogaClub.com

נירית אונגר ביסקונר

  • רקע מקצועי: מתרגלת יוגה במשך שש שנים ומלמדת כשנה במכון הכושר של San Jose State University .
  • השיטה/סוג האימון: האתה יוגה ופאוור יוגה
  • חוגים/פעילויות/שיערים מציע/ה: שיעורי יוגה ליחידים ולקבוצות. מלמדת באזור ה-South Bay בסן חוזה וכן מלמדת שיעורים פרטיים וקבוצות גם בסנטה קלרה, מאונטיין וויו, ופאלו אלטו.
  • עלויות: שיעור פרטי: 29$ לשעה, קבוצה (+3) : 15$ לשעה. חבילות: 4 שיעורים פרטיים של שעה: 104$
  • יצירת קשר: 559-740-8060,  niritrachel@gmail.com

אלין ארנשטיין

  • רקע מקצועי: אלין מאמנת כ-15 שנה. היא החלה את דרכה המקצועית כמדריכת כושר קרבי ומאז הספיקה לעבוד בסטודיוס שונים ברחבי הארץ ובשנת 2012 פתחה סטודיו משלה לאימון פונקציונלי ו TRX בישראל. בעלת תואר ראשון במנהל עסקים ונמצאת בשלבי סיום של כתיבת עבודת התזה שלה בתואר השני במדעי החינוך הגופני בוינגייט. עברה לאזור ה-East bay  ב-2017 ומאז מאמנת קבוצות ויחידים באזור. מלמדת ב-Walnut Creek.
  • השיטה/סוג האימון: אימונים פונקציונליים המתמקדים בשריפת שומן, שיפור הכושר הגופני על כל מרכיביו, חיזוק הגוף והכנתו לפעילות היומיום בקלות ויעילות.
  • חוגים/פעילויות/שיערים: אימוני אינטרוולים המשלבים TRX, כדורי כוח, קטלבלס ועוד. בנוסף שיעורי פילאטיס מזרן בקבוצות קטנות.
  • עלויות: 15 $ לאימון בקבוצה קטנה לרוכשים כרטיסיה של 10 כניסות.
  • יצירת קשר: 510-599-6147 eren@gmail.com,

לילך שקד

  • רקע מקצועי: מאמנת אישית בוגרת NASM עם התמחות ב"corrective exercise training". מאמנת שיעורים פרטיים וקבוצות. לשעבר מורה למוסיקה שהחליטה להפוך את תחביב הספורט למקצוע ולהרכיב תוכנית אימונים שתעזור להמנע מפציעות, תחזק ותחטב את הגוף. מלמדת ב-Studio Lean הממוקם בסרטוגה.
  • השיטה/סוג האימון: השיעורים משלבים boot camp, פילאטיס, יוגה, בלט ועוד. כל שיעור הוא יחודי כדי לאתגר את הגוף וליצור עיניין. מטרת השיעורים היא חיזוק הגוף והעצמות, עיצוב, שיפור הכושר הגופני והגמישות.
  • חוגים/פעילויות/שיערים מציע/ה: קיימת אופציה לשיעור פרטי, זוגי, קבוצה של 4, 5 וקבוצה גדולה (עד 8).
  • עלויות: $75 לשיעור פרטי,$45 לשיעור זוגי, $28 לשיעור של 4 בקבוצה, $26 לשיעור של 5 בקבוצה ו-$22 לשיעור של 6-8 בקבוצה.
  • יצירת קשר: בטקסט או שיחה למספר 408-348-5606. באימייל  lilach@shaked.us

טל בנימין

  • רקע מקצועי: מדריכת יוגה (ויניאסה) מוסמכת, בוגרת קורס 200 שעות של סטודיו Nandi שבסן מתאו, תחת וונדי קליין. בשיעוריה מובילה טל את תלמידיה דרך מגוון של תנוחות המותחות ומחזקות את הגוף, מעודדת נשימה מבוקרת, מסבירה היבטים פיזיולוגים ואנטומיים של התנועה ומלמדת היכרות והקשבה לגוף.
  • השיטה/סוג האימון: ויניאסה והאתה יוגה
  • אימונים: שיעורים פרטיים, קבוצות קטנות (עד ארבעה משתתפים) וקבוצות גדולות (5+ משתתפים) לכל הרמות
  • עלויות: שיעור פרטי: $80, 2-4 מתרגלים: $120-$140, +5 מתרגלים: $20 לאדם
  • יצירת קשר: 415-802-3626 | tal@tal.yoga

עדי מרון-כץ

  • רקע מקצועי: מורה בכירה ליוגה בשיטת ויג'נאנה ומלמדת מעל לעשר שנים. בעלת דוק' בפיסיולוגיה ועוסקת גם במחקר.
  • השיטה: ויג'נאנה יוגה. ניתן לקרוא עליה כאן
  • השיעורים: שיעורי יוגה בקבוצות בני שעה וחצי הכוללים מדיטציה, תרגילי נשימה ותנוחות. השיעורים בקבוצות קטנות עם עבודה מתונה והדרגתית ודגש על טיפוח קשב פנימה ושקט. מלמדת גם שיעורים פרטיים מותאמים אישית המתאימים במיוחד למצבים בהם יש מגבלה פיסית מיוחדת וכן לתמיכה בתהליכי ריפוי.
  • עלויות: המחיר לפי שיעור, תלוי במספר השיעורים אליהם מתחייבים מראש, וקיימות תוספות במידה ושיעור פרטי מתקיים בבית הלקוח לפי המרחק. המחיר לשיעור בקבוצה נע בין 18 ל 25 דולר. המחיר לשיעור פרטי נע בין 100 ל 150 דולר.
  • יצירת קשר: , adimaron@gmail.com טלפון- 6692460696

רוויטל גנון-ברוך- ליגת הכדורשת בעמק

  • רקע מקצועי: רוויטל הינה מחלוצות  ליגת האמהות בכדורשת "מאמאנט" בכפר סבא, שהיתה העיר הראשונה שהקימה והפיצה את הכדורשת בישראל, בניצוחה של עופרה אברמוביץ. רוויטל היתה ראש קבוצה והשתתפה בניהול הליגה יחד עם כל ראשי הקבוצות בעיר. רוויטל גם שיחקה כדורסל בישראל במסגרת ליגת "כדורסל באהבה", והיום משחקת כדורסל פה "בעמק" עם קבוצת נשים ישראליות, שמשתתפות בהצלחה בליגת כדורסל נשים בקמפבל. לפני כשנתיים הקימה רוויטל ביחד עם מיכל אמודאי, שהינה שחקנית לשעבר בנבחרת ישראל בכדור יד, ליגת כדורשת של נשים בעמק הסיליקון, אשר משתתפות בה כ-60 נשים!
  • ליגת הכדורשת בעמק: מנוהלת ע"י צוות של 6 נשים, שמארגנות, מאמנות וסוחפות את נשות העמק. לאחרונה הצטרפה הליגה לאיגוד הכדורשת בארצות הברית, ואף שלחה קבוצות לטורניר כדורשת בלאס וגאס ולמשחקי המכביה בישראל.
  • איפה: האימונים מתקיימים בסאניוול, ומועברים ע"י ראשי הקבוצות שכולן שחקניות כדורשת. בקרוב יתקבל חיזוק של מאמנים חיצוניים, לשיפור וקידום יכולות המשחק.
  • האימונים: האימונים מתקיימים אחת לשבוע, בימי שלישי בשעה 9:00 בערב, בסאניוויל, 477 N Matilda Ave. בזמן הליגה מתקיימים משחקים תחרותיים אחת לשבועיים בין הקבוצות השונות שהוקמו בליגה. האווירה ספורטיבית ומהנה. בחודש הקרוב תפתח ההרשמה לעונת הליגה הקרובה, וכל נשות העמק מוזמנות, אין חובה בנסיון קודם.
  • עלויות: הליגה מנוהלת בהתנדבות והעלויות הן רק עבור השימוש במגרשים, ולרכישת הציוד הנדרש. הליגה בעיצומם של הליכים להפוך לעמותה ללא כוונת רווח. העלויות הן 20-30 דולר בחודש.
  • יצירת קשר: ניתן להתעדכן בעמוד הפייסבוק VALLEY-NET. וליצור קשר עם רוויטל בטלפון 408-242-8201 או באימייל: revitalgb68@gmail.com

סמדר סוויר

  • רקע מקצועי: מאמנת מוסמכת של סטוט פילאטיס STOTT PILATIES certified instructor
  • השיטה: פילאטיס מזרן ומכשירים
  • שיעורים: שיעורי פילאטיס מזרן ומכשירים, מתקיימים באיסט ביי, בעיר ניוארק.
  • עלויות: $65-75 לשיעור מכשירים פרטי. יש חבילות הכרות של $200 ל-4 שיעורים פרטיים.
  • יצירת קשר smadarsw@gmail.com :, נייד: 408 668 4512

מיכל לפיד

  • צילום: מירי אקשטיין

    רקע מקצועי: מיכל מלמדת ומתרגלת יוגה מזה 10 שנים. היא מורה מוסמכת (RYT 200) במגוון רמות כולל מתחילים, מתקדמים ונשים בהריון.

  • השיטה/סוג האימון: יוגה ויניאסה
  • שיעורים: שיעורי יוגה לקבוצות ובאופן פרטני לחיזוק הגוף והנפש. מיכל מלמדת בכמה סניפים של ה- YMCA ומורה מחליפה ב- JCC פאלו אלטו, ובמקביל מעבירה שיעורים פרטיים ליחידים וקבוצות בבתי הלקוחות. סאניוול, קופרטינו, פאלו אלטו והסביבה.
  • עלויות: בתיאום אישי
  • יצירת קשר: michalsyoga@gmail.com 214-686-9465

הילה הראל

  • רקע מקצועי: מדריכת זומבה ו (Strong by Zumba (new HIIT format. הילה החלה את מסלולה בעולם הריקוד, כילדה רקדה בלט, ג׳ז והיפ הופ ומאוחר יותר גילתה את עולם הסלסה והריקודים הלאטיניים. כאשר עברה לניו יורק והשתתפה בשיעורי זומבה החליטה לממש את האהבה שלה לעולם הכושר והריקוד, היא הוכשרה כמדריכת זומבה ב-2012 והחלה ללמד בניו ג׳רזי וכיום בסיליקון ואלי. ב-2016 כאשר יצא פורמט ה HIIT של זומבה הוכשרה והחלה ללמד גם Strong by Zumba.
  • סוג האימון: זומבה ואינטרוולים (HIIT)
  • שיעורים: Zumba, Strong by Zumba.
    מלמדת ב-Bay Club Courtside , Bay Club Cupertino, JCC Los Gatos, Los Gatos swim and racquet club. יכולה להכניס אורחים שהם לא מנויים לBay clubs ב $10, וב JCC ב $15. עושה אירועים מיוחדים של master class
  • עלויות: כרגע מלמדת רק בקבוצות, כניסה לשיעור היא בין 10-15$
  • יצירת קשר: hilaco.ny@gmail.com

יערה אופיר בן-צבי

  • רקע מקצועי: יערה מנחה ומטפלת סומאטית על פי שיטתו של תומאס האנה ומדריכת ניה עם 9 שנות נסיון.
  • השיטה/סוג האימון: שתי הטכניקות ניה וסומאטיקס הן טכניקות עוצמתיות התומכות באופן מהותי בריפוי מצבים פיזיים ונפשיים שונים.
    ניה היא עבודת גוף-נפש המשלבת אלמנטים משלושה עולמות, ריקוד, אומניות לחימה ואומנויות הריפוי (יוגה, פלדנקרייז ואלכסנדר). ניה תועיל לכל אחד שרוצה ללמוד לנוע בצורה יותר חופשית, להגביר את השליטה בתנועתיות, לשפר יציבה, קואורדינציה, זריזות וכושר, כל זה דרך עבודה עם מוסיקה מגוונת והרבה הנאה.
    סומאטיקס היא עבודה מאוד פשוטה ואיטית על היכולת שלנו לשלוט בתנועתיות שלנו, לשחזר את עבודת השרירים המקורית שלנו, כפי שהיתה לפני שהשרירים התקצרו ו"נתקעו" במצבים לא נעימים עקב הרגלים שונים בחיינו, פציעות, תאונות, טראומות לגוף, לידה, הרגלי ישיבה שונים, לחץ נפשי וכו'. ההתקעות הזאת של השרירים גורמת לכל מיני כאבים מיותרים בגוף ולהגבלת התנועתיות שלנו. מצב זה משפיע על היציבה שלנו, המראה שלנו, התחושה הכללית שלנו, על הנשימה שלנו ועל התפקוד היומיומי שלנו. התרגילים הנלמדים הם תרגילים פשוטים שעוזרים לשחזר את היכולת השרירית וליצור שוב חיבור תקין בין השרירים ומערכת העצבים. זהו תהליך של למידה ושיפור המודעות מתוך עבודה פנימית.
  • שיעורים: שעורי ניה וסומאטיקס מועברים ב Cupertino YMCA  , כמו כן מוצעות סדנאות שונות, במיקומים שונים, המשלבות את שתי הטכניקות או כל אחת בנפרד. בנוסף עובדת יערה עם אנשים באופן פרטני (קליני) כמטפלת בשיטת Hanna Somatic.
  • עלויות: על-מנת להשתתף בשיעורים נדרשת חברות ב- YMCA (אם מישהו מעוניין להתנסות באופן חד-פעמי, שיצור עמה קשר). עבודה פרטנית בשיטת האנה סומאטיקס היא עבודה שאורכת בדרך-כלל בין ארבעה לחמישה מפגשים. עלות מפגש ראשון היא 90 דולר וכל מפגש נוסף 75 דולר.
  • יצירת קשר: yaaraob@gmail.com, 408-4808612

מעיין איבגי

  • רקע מקצועי: מטפלת הוליסטית, מורה ליוגה ומפיקת אירועי קונספט. בעלת תואר ראשון במדעי ההתנהגות, לימודי תעודה של אירוודה וריברסינג ומוסמכת – E-500 RYT- Yoga Alliance.
  • חוגים/פעילויות/שיערים: מלמדת ויניאסה יוגה ויוגה לנשים בהיריון. מעבירה את השיעורים בסן פרנסיסקו mission /noe valley (צריך להתעדכן מולה ישירות כי בקרוב היא משנה מיקום).
  • עלויות: $12 בקבוצה $60 שיעור פרטי
  • ליצירת קשר:holistic דף פייסבוק,  נייד- 4159964233

כמו כן בדף הפייסבוק Yoga nights – israeli girls SF

אביב סהר

  • רקע מקצועי:  מאמן כושר גופני כ-5 שנים מטעם בית הספר לכושר קרבי.
    מאמן מוסמך מטעם ASFA  American sports fitness association.
    מאמן מוסמך אונליין מטעם OTA online trainer academy.
    מאמן כושר כ-3 שנים ב "חיל הים".
  • מאמן בתחום: מאמן אישי בחדר כושר פרטי Envirofit GYM בעיר Santa Rosa.
    השיטה/סוג האימון:  הרמת משקולות, אימוני HIIT, התאוששות מפציעות. עושה גם אימונים אונליין.
  • עלויות: אימונים אישיים 500-900 דולר בחודש , אימוני אונליין 199-399 דולר בחודש.
  • יצירת קשר:  טלפון 707-217-3392. אימייל  avivfitness1@gmail.com, אתר avivfitness.com

אתי ורנברג

  • רקע מקצועי: אתי מאמנת כושר עם נסיון של 15 שנים והתנסות בעבודה עם כל הגילאים. לאתי הכשרה מקצועית בתחומים של Certified personal trainer NASM, EXOS fitness specialist, EXOS Performance Specialist , Corrective Exercise Specialist NASM, Certified fitness Nutrition .Specialist NASM
  • אימונים: לכל אדם יש מטרות ספציפיות וצרכים שונים לכן אתי בונה אימון אישי שמתאים ספציפית ללקוח. אתי מתמקדת באימון כוח, שיווי משקל, וסיבולת לב ריאה. עובדת כמאמנת אישית ב-JCC בפאלו אלטו וגם מלמדת כיתות קטנות עד 8 אנשים. בנוסף, עובדת עם לקוחות פרטיים בביתם בפאלו אלטו ולוס אלטוס.
  • עלויות: $90 לאימון פרטי.
  • יצירת קשר: 408-829-8927

שרית נתנאל

  • רקע מקצועי: מאמנת כושר ומדריכת בריאות מוסמכת, מאמינה בחשיבות פעילות גופנית לגוף ולנפש. שרית תגרום לכם לרוץ ולהזיע, תהיה שם כדי לכוון אתכם, לבנות עבורכם תכנית אישית ולעקוב אחר ההתקדמות שלכם. תוכלו להתאמן איתה במקומות שונים בעיר, בחדרי כושר ולפעמים בבית שלכם. מציעה מסגרות אימונים, שיטות וטכניקות מגוונות. מאמנת בבלמונט, פוסטר סיטי ובסן מתאו.
  • סוג אימון– HIIT, boot camp : מתמחה בסוגים שונים של אימוני הפוגות בעצימות גבוהה, זוהי אסטרטגיית אימון המשלבת מחזורי אימון אנאירובי קצרים, ומכילה ביניהם הפסקות התאוששות בעלות אופי עצים פחות. מתאים לכל הרמות לחיזוק כללי של הגוף למטרת בריאות, ירידה באחוזי שומן, חיטוב ועיצוב הגוף. איזור- סן מתאו, פוסטר סיטי, בלמונט
  • עלויות: טווח מחירים $40-140 תלוי במיקום, ומשך האימון. מחיר מיוחד לכרטיסיה של 10/15/20 אימונים.
  • יצירת קשר: Sarit_netanel@hotmail.com 650-766-0891

לרגל יום העצמאות: מהם היתרונות והחסרונות של אכילת בשר?

 מאת: יעל דרור

יום העצמאות הוא סיבה נהדרת לתת תשומת לב מיוחדת לבשר. מה הם היתרונות התזונתיים והחסרונות של הבשרים? באיזה בשרים יש הכי הרבה ברזל וויטמין  B12 ומה ההמלצה למי שסובל מערכי כולסטרול גבוהים?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

יתרון: חלבון איכותי בכמות גדולה

היתרון התזונתי הבולט ביותר בבשר הוא כמות החלבון הגבוהה. סוג החלבון בבשר נחשב איכותי וטוב לניצול האדם וספיגתו בגוף יעילה. הסיבה לכך היא שחלבון הבשר מכיל כמות יפה של חומצות אמינו חיוניות שגופינו אינו יודע לייצר ולכן חייב לקבל מהמזון. לדוגמה, ב-100 גרם בשר מבושל/אפוי יש 25-30 גרם חלבון. כמות זו מהווה 35-50% מכמות החלבון היומית המומלצת עבור מרבית האוכלוסייה. מכאן שגם אכילה של כמות יחסית קטנה של בשר, תספק לגוף כמות גדולה מאד של חלבון איכותי.

יתרון: ויטמינים ומינרלים חיוניים

הבשרים מהווים מקור חשוב מאד של ויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף. הם מכילים ויטמינים מקבוצת קומפלקס B וחלקם עשירים במיוחד בויטמין B12. הבשרים מהווים מקור חשוב למינרלים אבץ, ברזל, סלניום ועוד. מבחינה תזונתית נהוג לתת לבשרים מקום של כבוד בתזונה, בשל התכלה הגבוהה של ויטמין B12 וברזל. חשיבותם הגדולה של הברזל וויטמין B12, היא ביצירת ההמוגלובין שבתוך כדוריות הדם האדומות. ההמוגלובין מוביל חמצן מהריאות למוח, לשרירים ולשאר רקמות הגוף. לברזל ולויטמין B12  יש השפעה ישירה על תפקוד והתפתחות המוח ומערכת העצבים המרכזית. כמו כן השפעה על הזיכרון, הריכוז, מצב הרוח והתיאבון. רכיבים אלו יהיו בעיקר בבשר בקר, כבד ואיברים פנימיים והודו אדום.

חסרון: חסרון השומן הרווי

חלק מהבשרים מכילים אחוזים גבוהים של שומן. הבעיה העיקרית בשומן שבבשרים היא הכמות הגדולה של השומן הרווי המעלה סיכון למחלות לב לכלי דם. בשל סיבה זו, לא פעם יצאו לבשרים שמות רעים ויש אנשים שמסיבות בריאותיות נמנעים מהם. חשוב לדעת שהחלקים הפחות בריאים של השומן הם ה"עור" של העוף, השומן ה"לבן" שאנו פוגשים בסטייק/רוסט-ביף, השומן במח העצמות (למי שנוהג לאכול גם את העצם) והשומן הנמצא צמוד לעצמות בחלק מסוגי הבשרים (למשל כאשר אוכלים צלעות).

חסרון: כולסטרול

חלקים שמנים של בשר ובמיוחד בשר בקר ואיברים פנימיים (כבד, כליות, steak2לבבות) מיכלים כמות גבוהה של כולסטרול. מי שסובל מערכי כולסטרול גבוהים, מומלץ להפחית את כמות הבקר בתפריט ולבחור מראש ערכים רזים של בקר, עד פעם אחת בשבוע וגם אז לא להגזים בכמות שאוכלים בארוחה עצמה (100-150 גרם). אם אתם עוסקים הרבה בספורט אין בעיה של כולסטרול, מומלץ לשלב לפחות 3 פעמים בשבוע בשר בקר במסגרת הארוחות במידה וערכי הברזל וויטמין B12 נמוכים. עבור שאר האוכלוסייה שלא סובלת מבעיה בריאותית וגם לא עוסקת בספורט בצורה אינטנסיבית, אכילת בשר בקר פעם עד פעמיים בשבוע יכולה להשתלב בתפריט השבועי.

שנה חדשה, כל הסיבות להתחיל אותה עם ספורט!

שנת 2015 התחילה! זו הזדמנות נהדרת לעשות שינוי בריא שייתן לנו הרבה כוחות להתחיל נכון את השנה החדשה. למשל, להתחיל לעשות ספורט. לא חייבים להיכנס ל"כושר קרבי" ולהרגיש שכל אימון אנו מסיימים עם הלשון בחוץ! כל פעילות גופנית שתתחילו לעשות באופן קבוע וסדיר, תאפשר לכם להרגיש הרבה יותר טוב , לשפר את הבריאות ואף להוריד כמה ק"ג עודפים (או פאונדים אם זה מה שאתם סופרים).

כל אחד צריך למצוא את סוג הפעילות המתאים עבורו מבחינת הכושר וההעדפות האישיות. יש האוהבים חדר כושר, אחרים מעדיפים שיעורי סטודיו או פעילות עצמאית בחוץ. יש שמתחברים יותר לקצב הפעילות של היוגה, הפילאטיס ושיעורי המתיחות. אחרים מעדיפים זומבה, ספינינג או כל פעילות אינטנסיבית אחרת עם מוזיקה רועשת. לא משנה איזה סוג פעילות תבחרו, העיקר להתמיד ולשמור על שגרה של 2-3 פעמים בשבוע בשלב ראשון.

כמה זמן צריך? לא חייבים בהתחלה לעשות אימון של שעה. אם אתם בשלב של כניסה לכושר, גם 20-30 דקות זו התחלה טובה. התחילו בהדרגה ושימו לב לעלות את העצימות של הפעילות או/ו את משך הפעילות עם הזמן, כדי להרגיש שאתם מתקדמים ומשפרים את היכולת הגופנית.

נכון, הקושי לקום ולהתחיל לעשות הספורט מוכר לכולם, אבל אם שימו לב, יש כל כך הרבה סיבות טובות לעשות ספורט שבאמת כדאי לעשות את המאמץ ופשוט להתחיל (וכמובן גם להתמיד…)

20 הסיבות למה לעשות ספורט

1. ממריץ את מחזור הדם.

fitness

2. מסייע באיזון לחץ דם גבוה.

3. משפר את סיבולת לב ריאה ומוריד את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

4. מסייע בהורדת הכולסטרול הרע ה-LDL.

5. מאזן את רמות השומנים בדם.

6. מאזן סוכר, מוריד רמות גבוהות של סוכר בדם ומפיחת את הסיכון לסוכרת בטווח הקרוב והרחוק.

7. מעלה את האדרנלין ומשפר את ההרגשה הכללית של הגוף.

8. מעלה את יכולת הריכוז והחשיבה בשעות שלאחר הספורט.

9. משפר את המצב רוח.

10. מעלה מוטיבציה ותחושה של מסוגלות, כולל ראיה יותר אופטימית של המציאות.

11. פעילות גופנית מעלה כמות הקלוריות היומית ששורפים בזמן הספורט ואף בשעות שלאחר הספורט ובכך מסייעת ביצירת מאזן קלורי שלילי וירידה במשקל.

12. מוריד אחוזי שומן ומעלה מסת שריר.

13. מעלה את חילוף החומרים בזמן מנוחה ומאפשר לגוף לשרוף שומן יותר ביעילות גם בזמן מנוחה.

14. מצר היקפים ומעצב את הגוף.

15. משפר את כוח השרירים ומפחית הסיכון והחומרה של פציעות ומעידות יומיומית.

16. משפר את צפיפות העצם ומפחית את הסיכון לאוסטיאופורוזיס ושברים.

17. יוצר אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון) טבעיים בגוף המסייעים לתפקוד מערכת החיסון.

18. מכניס עניין ואתגר אישי של שיפור היכולת וכושר גופני ביחס לנקודת ההתחלה (השתתפות במרוצים, חוגים, מסעות ושאר אתגרים ספורטיביים).

19. עוזר לפרוק מתחים, לחצים ותסכולים מחיי היומיום.

20. מעלה את דימוי הגוף וההרגשה הכללית הטובה שלנו עם הגוף.

נו, שכנעתי אתכם? 

עכשו רק צריך להתחיל…

שיהיה בהצלחה ושנה טובה!

תזונת חורף: 3 התבלינים שיעזרו לנו לשמור על בריאות הגוף

עונת החורף המתחילה בשבועות אלו, מחייבת אותנו להתייחס בצורה מעט שונה לגופינו. הימים מתקררים, שעות האור מתקצרות וגם הצינונים והשפעות מתחילים לצוץ בכל פינה. ישנן דרכים רבות להגן על גופינו בעונת החורף, אך הדרך הכי טבעית וטעימה היא לשלב בתזונה את התבלינים שיחזקו את מערכת החיסון, יקלו על ההצטננות ויסייעו בחימום הגוף.

בכתבה הבאה אתמקד ב- 3 התבלינים הנחשבים ל"כוכבים" של עונת החורף.  נכון, מומלץ לשלבם בצורה קבועה לאורך כל השנה, אך בעונת החורף הם חשובים במיוחד וצריכים להיות חלק בלתי נפרד מהרגלי האכילה שלנו.

spices 

כורכום (Turmeric)

את הכורכום אנו מכירים בעיקר בצורה של אבקה צהובה שמשתלבת בהרבה מאכלים הודים ואסיאתיים, אבל לא רבים יודעים שלתבלין הכורכום בנוסף לטעם האופייני, יש גם יכולת ריפוי רבת עוצמה. הכורכום שייך למשפחת צמחי הזנגביל ואת האבקה הצהובה מפיקים מ"קנה השורש" (לא מהשורש עצמו כמו שחשובים בטעות רבים). החומר הפעיל בכורכום נחשב לחומר אנטיאוקסידנט חזק מאד המסייע לגוף להתמודד עם מצבים דלקתיים, כולל דלקות כרוניות והוא בעל תכונות אנטי-פטריתיות אנטי-בקטריאלי ואף מייחסים לו יכולת למנוע סוגים מסוימים של סרטן. בנוסף לכך, ישנם מספר מחקרים הגורסים שלכורכום השפעה חשובה במניעת התפתחות של מחלת האלצהיימר.

טיפ: בעונת החורף, שלבו את הכורכום בתבשילים החמים, במרקים וכמובן עם הירקות המבושלים/אפויים. לא משנה אם הוא ברוטב או במנה עצמה, תנו לו כבוד כחלק בלתי נפרד מהתזונה.

ג'ינג'ר (Ginger)

את הג'ינג'ר אפשר למצוא בצורה טרייה כמעט בכל מכולת וסופרמרקט באזורינו. כמו הכורכום, גם החלק של הג'ינג'ר בו משתמשים בתזונה הוא "קנה השורש" ולא השורש עצמו. לג'ינג'ר טעם חזק ואופייני המוכר לרבים מהמטבח הסיני בפרט והאסייתי בכלל. מעניין לדעת שברפואה הסינית הקדומה, לא היה בשימוש צמח השום, ולכן הג'ינג'ר שימוש בתפקידי תיבול ומרפא דומים לשום. הג'ינג'ר נחשב כטוב במיוחד למחלות חורף: מחמם, מקל על צמרמורות וקור. הג'ינג'ר נחשב לטיפול טוב בהצטננות ואף מרגיע את מערכת העיכול: בחילות, הקאות וכאבי בטן. בנוסף, הג'ינג'ר נחשב לטיפול יעיל בדלקות פרקים בשל התכונות האנטי-דלקתיות שיש בו. בג'ינג'ר טרי יש כמות גבוהה יותר של נוגדי חמצון לעומת צורתו היבשה או באבקה, ולכן מומלץ להשתמש בצורתו הטריה.

טיפ: הדרך הכי פשוטה לשלב את הג'ינגר במסגרת היומית היא לפרוס 2-3 פרוסות דקות של הג'ינג'ר ישירות מקנה השורש. לשים בכוס את פרוסות הג'ינגר ולהוסיף מים רותחים (להכין תה). אפשר להמתיק מעט ולשתות קר או חם לאורך היום. הכמות המומלצת היא 2 כוסות ביום, ואפשר כמובן לשלוח תה ג'ינג'ר ביתי עם הילדים לבית הספר/גנים (רק להוציא את חתיכות הג'ינגר לפני שנארז בבקבוק).

 

קינמון (Cinnamon)

יש שיגידו שהקינמון הוא מלך התבלינים: גם בריא וגם טעים. לקינמון מייחסים לפי הרפואה הסינית "אנרגיה של חימום" החשובה במיוחד בימי החורף הקרים. הקינמון מומלץ לטיפול במצבי הצטננות בעת הוספתו למשקה. בנוסף לכך,  מייחסים לקינמון תכונות אנטי דלקתיות והוא ידוע כמשכך כאבים הקשורים לדלקות פרקים.הקינמון מסייע בהורדת הכולסטרול מסוג LDL ובכך מוריד את הסיכון למחלות לב ושבץ. הקינמון משתלב נהדר בקינוחים, מאפים, מרקים, בישולים, בשרים ואפילו בקוסקוס. לפעמים תוספת קינמון יכולה להפחית את הצורך בהמתקה נוספת ולתת תחושה של פינוק והנאה גם בעת תוספת כמות קטנה של אבקה. הקינמון עשיר בסיבים תזונתיים, ולמרות שלא אוכלים ממנו בדרך כלל כמות גדולה, כדאי לדעת שבכפית אבקת קינמון יש כ-3 גרם סיבים תזונתיים.

טיפ: שלבו את הקינמון באופן קבוע בשתיה החמה (תה, סיידר או פשוט חליטה של מים חמים עם מקל קינמון ועשבי תיבול נוספים) וכמובן בבישולים ובקינוחים. מומלץ לא להשאיר את מקל הקינמון זמן ממושך במשקה כי אחרת הטעם חזק מידי.