קינוחים

עוגת תמרים

עוד שנה חלפה, ראש השנה כבר בפתח והגיעה עת הסיכומים. הנה עשרה דברים שאני מבטיחה לעצמי שלא אעשה בשנה הבאה (או לפחות אנסה):

לא אבדוק אימיילים בזמן שאנשים מדברים אלי

לא אקרא טקסטים בנהיגה

לא אזלול לפני השינה

לא אפתח ציפיות מאחרים כדי שלא אתאכזב

לא אתעצבן על נהגים...Read More »


עוגת טחינה ושומשום

יושב בסן פרנסיסקו על המים

שוטף את העיניים בכחול ובירוק

יפה בסן פרנסיסקו על המים

אז איך זה שאני מרגיש רחוק… (א.א.)

——

החיים פה – דבש!

כולם מחייכים, כולם אדיבים, כולם מנומסים.

כולם יפה בתור עומדים

וקוסטקו כבר אמרנו?

חינוך לערכים, ציות לכללים וכבוד לאחרים.

כל ילדותי חייתי בבתי דירות. שכנים מלמעלה, שכנים מלמטה, צעקות מהמרפסות השכנות ״אסנת, בואאאאי הביתהההההה״, ניחוחן של חביתות הנישא מדירות השכנים בשעות הערב ודפיקה על הדלת: ״יש לכם במקרה כוס סוכר…?״ – כל אלה היו תמונות מוכרות מהווי השכונה. טבע היה משהו שרואים רק בסדרות טלויזיה. כילדה עירונית אורתודוקסית, אני...Read More »


עוגיות שקדים

לא רק געגוע חולף

ממש על סף הדלת תפס, אמר לי חבר

לא יצאו חודשיים אתה על ארבע חוזר

זה רק תעתוע חולף

 זה רק געגוע בתוך הלב…

בכל שנה באביב, כמו פטריות אחרי הגשם, מתחילות לצוץ השמועות… מי חוזר ומי נשאר. ובכל פעם כשמתבשרים...Read More »


עוגת דבש

מילים: יוסי בנאי
לחן: מיכה שטרית
בסתיו תמיד בסתיו בשקט ודממה
יוצאים זיכרונותי על גב ענן קטן
והם שטים להם מעל האדמה
כדי להתבשם מכל נופי הזמן
וכמו תמיד בסתיו אני נפרד בצער
מקיץ שעכשיו רואים את קצה סופו
ובין עלים צמאים אני עומד כמו נער
ממתין בסקרנות לחורף שיבוא
אני זוכר תרנגול כפרות
ציפור קטנה על...Read More »

עוגיות שושנים

יש קסם בהכנת אוכל. מעבר להיותו משהו בסיסי, הכרחי וקמאי, יש במזון אלמנט רוחני שמחבר ומלכד את כולנו סביב שולחן האוכל. בכולנו יש את הצורך להזין ולהיות מוזן, אך ההתעסקות בתחום הבישול והאוכל מספקת לנו מצע לביטוי ולהבעה רגשית, שהוא הרבה מעבר לצרכים הבסיסיים שלנו. המסר...Read More »

עוגת שיפון ג'ינגר

מת אב ומת אלול ומת חומם

גם נאסף תשרי ומת עימם

רק נשארה גחלת עמומה

של אהבת הקיץ הגדומה…

(מילים: נתן יונתן)

שינויי מזג האויר הביאו אותי לחשוב… שחרף התדמית...Read More »


מאפינס דלעת

אפילו לאחר שנים רבות בניכר, אני עדיין נעה בחוסר שקט כשמגיע ה-31 באוקטובר. פשוט לא מצליחה להתחבר לחג הזה, ולא רק משום שהוא נוצרי ונוכרי ומפחיד. נכון, שאם אודה על האמת, גם על פורים שלנו אני לא ממש משתגעת, אבל השילוב הזה של תחפושות, שלדים מרקדים וממתקים...Read More »


בליני עם שמנת וקוויאר

סגרו את קולנוע פריז, ומילאו אותו מלט

שהבניין מעליו יהיה יותר יציב,

עכשיו ביום שישי, משחק כדורגל

זה טוב לרוץ עם חברים.

מילים: אלדד גואטה, יהלי סובל, פיטר רוט ושחר אבן-צור

Read More »

ביסקוטי

הַכְנִיסִינִי תַּחַת כְּנָפֵךְ,

וַהֲיִי לִי אֵם וְאָחוֹת,

וִיהִי חֵיקֵךְ מִקְלַט רֹאשִׁי,

קַן-תְּפִלּוֹתַי הַנִּדָּחוֹת.

וּבְעֵת רַחֲמִים, בֵּין-הַשְּׁמָשׁוֹת,

שְׁחִי וַאֲגַל לָךְ סוֹד יִסּוּרָי:

אוֹמְרִים, יֵשׁ בָּעוֹלָם נְעוּרִים   –

הֵיכָן נְעוּרָי?

וְעוֹד רָז אֶחָד לָךְ אֶתְוַדֶּה:

נַפְשִׁי נִשְׂרְפָה בְלַהֲבָהּ;

אוֹמְרִים, אַהֲבָה יֵשׁ בָּעוֹלָם...Read More »


עוגיות פרג וקוקוס אישיות

כתבה שובבה, מתכון תמים

אולי זו רק אני, אבל כל לבבות השוקולד וצבעי הוורוד והאדום מסחררים את ראשי. ואולי זה פשוט האביב שהפציע בטרם עת. בכל אופן, אני מתעסקת לאחרונה בנושא הגודל. אז נכון, שאנחנו חיים בארץ...Read More »


עוגת פרג פשוטה ונהדרת

אני אוהבת להתעורר איתו בבוקר במיטה. אוהבת אותו איתי בכל מקום ובכל שעה. כן, כל מי שמכיר אותי יותר מחמש דקות יודע שאני די מכורה לו – לקפה. בבוקר, אני לא פוקחת עין תורנית לפני שמטחנת הקפה מכריזה בקולי קולות...Read More »


סלט תפוזים ועוגת תפוזים

(שני מתכונים במחיר של אחד)

קילפתי תפוז,

מצאתי בפנים –

כמו בתוך קן

ילד ישן.

הילד אמר:

"אתה עשית פה חור,

תקן את הפלח,

נושב עלי קור."

אמרתי: "רגע,

סליחה, שלום."

ואת הפלחים

שמתי במקום.

ועד היום –

אם הוא לא הצטנן,

בתוך התפוז

ילד...Read More »


סופלה שוקולד

שדות גולדברג

מילים ולחן: מאיר אריאל

ילדתי שלי

אל תלכי לבדך

אל תלכי לבדך

בשדה המוזהב

ילדתי שלי

אל תלכי לבדך

Read More »


לחיי התחלות החדשות: קוקטיל מוסקטו עם ליקר קסיס ופירות יער

מאת: דלית גבירצמן

היום:

אני יושבת באוטובוס המוביל לטרמינל בשדה התעופה בסיאטל במצב של שוק מוחלט. כמו אחרי תאונה, אני בודקת לראות איפה כואב. עיניי קרועות לרווחה כמו דמות מתוך ספר אנימה יפני, זוויות פי מוטות כלפי מטה ואני מגלה שלא לקחתי נשימה...Read More »


סורבה תות וחומץ בלסמי

והימים ימי ראשית הקיץ
ימי ראשית
בבוסתנים צבר ועץ הזית
רוח חרישית
הלך עבר בדרך עפר
ימי בציר ימי ניגון ושיר
ימי בציר ימי ניגון ושיר
הלך עבר בדרך עפר
ימי ראשית הקיץ
עלמה יפה בחוט זהב רוקמת
בדי קטיפה
כדור של בדולח בידי קוסמת
מראה שקופה
הלך עבר בדרך עפר…

ימים לבנים מילים: לאה גולדברג, לחן: שלמה יידוב

ימים לבנים, ארוכים, כמו בקיץ קרני החמה.

שלוות בדידות גדולה על מרחב הנהר.

חלונות פתוחים לרווחה אל תכלת דממה.

גשרים ישרים וגבוהים בין אתמול ומחר.

יא מדרובה!

אולי זו רק אני, אבל יש משהו בחג הפסח הזה שדי מלחיץ אותי, וזה לא רק הנקיונות וההכנות הקדחתניות לקראת ליל הסדר. יש משהו באתוס של החג אותו אנו אמורים להנחיל מדור לדור שמפריע לי. כבר באקספוזיציה אני נעה בחוסר נוחות כשאני מספרת...Read More »


מאפינס שוקולד וסלק

על גאווה ודיעה קדומה

 אם לא די היה בכל הדרמה וההתרגשות הרבה לקראת עזיבתו של הבכור לקולג׳, הנה הגיע יום אחד האימייל המבשר מי יהיה השותף שלו לחדר במעונות. נדמה היה כאילו מישהו חמד לו שם לצון, כשהחליט לשים את דור גבירצמן בחדר אחד עם...Read More »


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Back to top button