חנויות ומפעלי השוקולד הטובים באיזורנו

מאת סיגל קלטר

היש מי שאינו אוהב טעמו של שוקולד נמס על הלשון?

אני מודה, אצלי במשפחה, אנינות הטעם בכל הנוגע לשוקולד הפכה לטירוף קל כבר לפני שנים. ילדַי קיבלו את החיך העדין מאִמִי, ומוכנים לוותר על מלבן שוקולד אם זה שוקולד פשוט, פוּשט, כזה שאין בו טעם מתמשך….. כפי שאמרתי, אנינות שגובלת בשיגעון. עבורם ועבור משוגעים נוספים לדבר, איגדתי מספר מפעלי שוקולד [וגם חנויות מיוחדות] באיזרנו ששווה לבקר בהם:
1. TCHO 
מקום די חדש, קל להגיע אליו והוא מומלץ מאד! הליכה קלה מה-Ferry Building בסן פרנסיסקו לכיוון צפון. סיורים יומיים, ב-10 וב-2
Pier 17 San Francisco, CA 94111

2. SCHARFFEN BERGER

מומלץ לאוהבי השוקלד הכהה, אך יש גם אחרים. חנויות השוקולד  של המותג, נמצאות במספר רב של מקומות באיזור המפרץ, אך המפעל והביקור הוא בברקלי. לנחם אתכם, מאד קרוב נמצא קפה-שוקולד ששווה טעימה או שתיים, אם יש לכם כוח לעוד טעימה מתוקה:
Scharffen Berger Factory, 914 Heinz Avenue Berkeley, CA 94710
וממש קרוב:
Bittersweet Cafe, 5427 College Avenue [North Ridge] Oakland, CA 94618

3. Guittard Chocolate Company

מקום נהדר לבדוק בו שוקולד בבֶּרלינגֶיים:
Guittard Chocolate Company 10 Guittard Road Burlingame, CA 94010
שני מקומות מוכרים לאוהבי שוקולד בסן פרנסיסקו בהם מוכרים שוקולד, אך אי-אפשר לראות את קו הייצור:

4. Ghirardelli Square Chocolate
Ghirardelli Square Chocolate 900 North Point Street ,San Francisco, CA 94109

5. Joseph Schmidt Confections
Joseph Schmidt Confections, 356 Santana Row, Suite 1025 San Jose, CA 95128
ואם רק בטעימות ענייננו, הרי שני המקומות הבאים מומלצים להסתכל ולבחור [לא יותר מידי מחשש להתפוצצות במאזן הקלורי]

6.Chocolate Covered
Chocolate Covered 3977 24th St. San Francisco, CA 941146

7. Fog City News
 Fog City News 455 Market St .San Francisco, CA 94105

8. The Chocolate Garage

מקום ממש מדליק הוא השוקולד הגארגˊ בפאלו אלטו. החנות פתוחה בימי שבת בשעות 8-1. המקום מביא שוקולד של שוקולטירים מרחבי העולם. מה שבאמת מיוחד הן מסיבות הטעימה. כדאי כאשר יש קבוצה של עשרה איש!

Chocolate Garage 654 Gilman Street, Palo Alto

תגידו, בפושון (Fauchon) שבפריז ביקרתם??