בתי קפה שווים בסן פרנסיסקו והסביבה – גרסת 3.0

מאת: דלית גבירצמן

תגידו, על מה אתם חושבים כשאומרים לכם ״סן פרנסיסקו״? האם עולים בדמיונכם רחובות מפותלים, ומסלולי מדרגות תלולים המשקיפים על נופים עוצרי נשימה? האם לפתע מתנשא לנגד עינכם גשר הזהב והוא יפה ממש כמו בסרט? האם אתם חולמים על ארוחה מפנקת באחת ממסעדות הגורמה עתירות כוכבי המישלן? ואולי אתם מעקמים את האף רק מהמחשבה על דרי הרחוב והמסוממים למיניהם המאכלסים את רחובותיה? שמא אתם מאלו הנרתעים מהפקקים, ממצוקת החנייה ומהנהיגה המאתגרת בעיר הסואנת? האם אתם מתרגשים מרב-התרבותיות שקיימת בה, ואולי אתם בכלל אוהבים להגיע לכאן כדי לחגוג את הצבעוניות של העיר שחרטה על דיגלה את כל צבעי הקשת ואת הסיסמה ״חייה ותן לחיות״? ומה בנוגע לחובבי האמנות שפוקדים את העיר בכל פעם שיש בה תערוכה מעניינת, קונצרט או מופע מחול, או אנשי הטבע המבקרים בפארקים היפים והאצנים הספורטיביים שמגיעים להשתתף במירוצים כאלו ואחרים? והאמת היא, חברים, שכל התשובות נכונות.

אחרי למעלה משנתיים וחצי של מגורים בעיר הזאת, למדתי שסן פרנסיסקו היא בהחלט המכלול של כל הדברים הללו גם יחד. למעשה, העיר הזאת מורכבת מאשכול של שכונות רבות, שונות ומגוונות, שלכל אחת מהן אופי וסגנון משלה. אין שכונת הנורת׳ ביץ׳ דומה לנוב היל, ואין כל קשר בין שכונת הקסטרו לפאסיפיק הייטס. לפעמים, מספיק שחציתם כביש או לקחתם פניה, וכל האווירה משתנה כמו גם הנוף האנושי. הידעתם, שלמעשה, רשמית ישנן בעיר 36(!) שכונות שונות המתחלקות לחמישה אזורים? רק אחרי שאתם צועדים ברחובותיה מעלה ומטה, ימינה ושמאלה, הלוך וחזור, אתם לומדים להכיר אותה באמת, דרך הרגליים. העיר, שכל כולה 7 מייל על 7 מייל, מאוד מפתה להלכנים למיניהם, ואכן יש את המשוגעים לדבר, ששמו להם למטרה להלך בכל 2,612 רחובותיה, שזה אומר 500 שעות הליכה בערך. אתם יודעים, בקטנה.

ואם תשאלו אותי, (נו, תשאלו) אומר לכם שכשאומרים לי ״סן פרנסיסקו״ אני מיד חושבת על בתי הקפה הנפלאים שיש בה. בכל אחת מן השכונות הרבות הללו, תמצאו איזה בית קפה שכונתי כזה, קטן ומדליק. זהו המקום המושלם לעבור בו בבוקר, בדרך ליוגה או לעבודה, לקחת כוס קפה ואיזה מאפה קטן טו גו, אולי אפילו לשבת לשטוף את העיניים או לעבוד בכיף. ורק בשביל זה, היה שווה לעבור לגור בעיר הזאת.

אז כמו בכל שנה, הכנתי לכם את רשימת בתי הקפה האהובים עלי גרסת 3.0, אם תרצו. במהלך השנה האחרונה, גיליתי בתי קפה חדשים נוספים, עם אווירה ואופי, והכי חשוב – קפה ששווה, אבל ממש שווה לטעום. והפעם, כדי שיהיה לכם נוח, סידרתי אותם לפי שכונות. מה שנקרא: גזור ושמור.

Bernal Heights: pinhole coffee+community

מדובר באחד מבתי הקפה המקסימים בעיר, הנמצא בשכונת ברנל הייטס, שהיא שכונת מגורים נעימה ושטופת שמש בצידה הדרום מזרחי של העיר. מגישים בו את הקפה הטעים של Verve ו- Linea לצד מאפים טובים כמו ה-Mochi Donuts (רבים מהם נטולי גלוטן) באווירה סופר-כיפית וידידותית שפשוט עושה לך חשק לעבור לגור בשכונה, ולו רק בשביל לשתות שם את כוס הקפה שלך בכל בוקר. קסם של מקום!

pinhole coffee, 231 Cartland Ave. San Francisco

Haight-Ashbury: Flywheel Coffee Roasters

הכי כיף לשבת במקום שמיד רואים שהוא לוקח את הקפה שלו ברצינות. בשכונת הייט-אשברי הידועה, מול הגולדן גייט פארק, יושב בית הקפה הנהדר הזה, המעוצב בצורה יחודית ועם המון כבוד לפולים, למטחנה, לסוגים השונים של הקפה ולצרכני הקפה. הפטיו שבפאתי בית הקפה הוא מקום מושלם לשבת ולעבוד בו. פשוט תענוג!

Flywheel Coffee Roasters, 672 Stanyan Street, San Francisco

Noe Valley: Neighbor's Corner

ולא, אל תתבלבלו לרגע עם ה-Neighbor’s Bakehouse שבשכונת הדוגפאץ’, המאפיה המצוינת, שכבודה במקומו מונח. את בית הקפה המדובר גיליתי ממש במקרה בזמן נהיגה בשכונת נואה וואלי, וכמעט שעשיתי בגללו תאונה כשקלטתי אותו פתאום בזווית העין. מדובר בבית קפה פינתי, שנראה כאילו יצא מרחוב תל אביבי קטן. כמובן שלמחרת בבוקר כבר התייצבתי שם לבדוק את העניין מקרוב. עיתונות חוקרת אני, אל תראו אותי ככה. הזמנתי קפה, מאפה ואפילו סלט לארוחת הצהריים וכולם היו נהדרים. הקפה הוא של Andytown, מהאהובים עלי בעיר, המקרון היה טעים, והסלט נפלא. תל אביב, יא חביבי!

neighbors’s coffee, 499 Douglass Street, San Francisco

Cow Hollow: Wrecking Ball Coffee Roasters

ברחוב יוניון, הרחוב הראשי שבשכונת Cow Hollow, בין חנויות הבוטיק לסטודיו לפילאטיס ומכוני היופי, הוקם בית קפה קטן שלוקח את עצמו ואת אמנות קליית הקפה מאוד ברצינות. בכלל, כעיקרון, אם תראו בתפריט משקאות כמו ג׳יברלטר או קורטדו, שהם ואריאציות על הנושא של אספרסו, תדעו שזה מקום שמבין עניין. אם אתם כמוני, ואוהבים את הקפה שלכם חזק ויותר על הצד היבש (משמע פחות חלב חם), אז ההערה הבאה בשבילכם: מאחר והקלייה של הקפה כאן היא בינונית (מה שנקרא medium roast) כנהוג במדינת וושינגטון, מומלץ להזמין אספרסו או קורטדו, שהוא אספרסו עם מעט חלב. אין בו הרבה מקום לשבת, אך אין יותר מושלם ממנו להתחיל יום עבודה או יום כיף בעיר. מומלץ בחום!

Wrecking Ball Coffee Roasters, 2271 Union Street, San Francisco

Potrero Hill: Provender Coffee & Food

זהו בית קפה שכונתי מקסים נוסף, שממוקם אף הוא בשכונת Potrero Hill היפה. בדרך אליו חולפים על פני התורים הארוכים המשתרכים בקדמת המסעדות החביבות והפופולריות לבראנץ׳ בעיר Plow ו- Chez Maman ומתאפקים שלא להיכנס לFarley’s הוותיקה. ואחרי כל ההתאפקות, ואני יודעת שזה לא קל, מתפנקים עם כוס קפה של Andytown המוגש כאן בגאווה רבה לצד טוסט אבוקדו מלחם של טרטין ומאפים נפלאים אחרים. רחוב 18 הוא הרחוב הראשי של השכונה ויש בו הרבה פינות חמד, אבל אל תוותרו על Provender – קסם של מקום!

Provender Coffee & Food,  1415 18th Street, San Francisco

Russian Hill: Saint Frank

בשכונת ה- Russian Hill גיליתי בית קפה איכותי ואלגנטי, המגיש קפה נפלא של Ritual Roasters לצד המאפים המשובחים של Marla Bakery. המקום מעוצב למשעי, ואפילו מכונת הקפה ממוקמת מתחת לדלפק כדי שלא תחצוץ בין הבריסטה ללקוחות. קפה טוב, סטייל והקפדה על פרטים – יופי של מקום!

Saint Frank, 2340 Polk Street, San Francisco

The Mill

אצלנו בבית, לחם, קפה ומאפה, הם השילוש הקדוש. יש משהו בלחם ובקפה שהוא בסיסי, ויחד עם זאת, אלוהי. תעצמו פעם את העיניים ותקשיבו לצליל של לחם חם, פריך וטרי הנפרס לפרוסות עבות, ואז תריחו את ניחוח הקפה הטרי העולה ממכונת הקפה ותגידו לי שזאת לא חוויה שמיימית.

בלב שכונת (NoPa (North of the Panhandle נמצא בית הקפה והמאפייה של התחנה. השילוב של הקפה המשובח של four barrel יחד עם הלחם הנהדר של Josey Baker Bread הוא אכן מנצח!

The Mill, 736 Divisadero Street, San Francisco

Fillmore: Jane

בית הקפה של ג׳יין תמיד קיבל אותי באהבה ופינק אותי בקפה טוב ובמאפים מצוינים. הסניף הראשון נפתח בשנת 2011 בשכונת פילמור, ואחריו נפתחו סניף נוסף ברחוב לרקין בשנת 2013, והמאפייה-אחותם הצעירה, נפתחה בשנת 2016. בכולם מוגשים לצד הקפה גם שלל מאפים, קרואסונים, לחמים, סלטים עוגיות ועוגות – מותק של מקום!

Jane bakery, 1881 Geary Boulevard, San Francisco

Jane on Larkin , 925 Larkin Street, San Francisco

Jane on Fillmore ,2123 Fillmore Street ,San Francisco

Outer Sunset: Avenues San Francisco

בלב שכונת ה-Outer Sunset גיליתי ממש לאחרונה בית קפה מגניב כזה, של גולשים, העונה על השם Avenues San Francisco. במקום מוגש קפה של Verve ומאפים נפלאים הנאפים במקום כמו למשל פיצה, סוגים שונים של פאי ועוגיות שוקולד צ׳יפס עם פרעצל ומלח גס. בפאתי הקפה יש פאטיו מדליק, ולמקום כולו יש וויב שעושה חשק לעשות שם מסיבה, להיות צעיר או לפחות להיות גולש. מקום מגניב!

Avenues San Francisco, 3606 Taravel Street, San Francisco

Outer Sunset: Trouble Coffee

אפילו בשכונות פחות נוצצות כמו האאוטר סאנסט, תמצאו בתי קפה שווים, או במקרה הזה, חור בקיר שמגיש קפה מעולה. ואל תתנו למראה הזרוק-משהו לבלבל אתכם. במקום מוגש קפה מעולה. אז קחו את כוס הקפה וכנסו לפטיו הקסום של החנות היפיפה הסמוכה General Store, ותשלחו לי משם תמונה, בבקשה.

Trouble Coffee, 4033 Judah Street, San Fran

Dogpatch: Piccino

בשכונת הדוגפאץ׳ לצד מסעדה איטלקית מצוינת כשלעצמה, העונה על אותו השם בדיוק, נמצא בית קפה קטן ומלבב. איזה כיף שיש עוד בית קפה נהדר בשכונת הדוגפאץ׳, שכן סן פרנסיסקו לא מאכזבת וממשיכה להפתיע אותנו על כל צעד ושעל. כאן מוגש הקפה המצוין של Sightglass  – עונג צרוף!

Piccino, 1001 Minnesota Street, San Francisco

 Hayes Valley: 20th Century Cafe

קבעתם פגישה עם חברה לקפה בשכונת הייז וואלי. איפה כדאי לשבת? מבין עשרות בתי הקפה הנפלאים שישנם בעיר, שבה את ליבי בית קפה קטן ומיוחד במינו. זהו בית קפה בסגנון אירופאי, בשם 20th century cafe. מוגשים בו מאפים וקינוחים נפלאים, קניש תפוחי האדמה והבייגל שלהם הם מהטובים שטעמתי – באחריות. מקום עם המון טעם טוב, סגנון ואופי!

20th century cafe, 198 Gough st. San Francisco

NoPa: Matching Half

ממש בלב שכונת Nopa, גיליתי בוקר אחד בדרכי לאולפן של USF בית קפה קטן ומקסים. לא די שאף הוא מגיש את הקפה המעולה של Andytown לצד המאפים הנהדרים של Black Jet Baking Co, יש בו אפילו כריכים וסלטים טעימים. מיד, אני עושה להם את ״מבחן הגיברלטר״ שלי. תשאלו מהו מבחן הגיברלטר? או, שאלה מצוינת! ובכן, אחד הסודות השמורים ליודעי דבר, הוא משקה שאינו מופיע בתפריטים והוא טעים-טעים. זהו משקה המכיל דאבל שוט של אספרסו עם מעט חלב מוקצף. הבריסטות של Blue Bottle נהגו להכין אותו לעצמם, ואחרים ניסו וראו כי טוב. כל בית קפה, ובריסטה שמכבד את עצמו, ידע איך להכין לך ג׳יברלטר, ואפילו יתן לך מבט של קזבלן. נסו והיווכחו!

Matching Half, 1799 McAllister St, San Francisco, CA 94115

Market St (Financial district): Mazarine Coffee

אם חשקה נפשכם בהפוגה מיום קניות מפרך, בואו להנות מכוס קפה משובח על רחוב מרקט הסואן. ממש ליד היוניון סקוור, בין מייסיס וזארה ל-H&M חבוי לו בית הקפה הנחמד הזה. הקפה בו מצוין ולרגע אפשר לעצום את העיניים שאתם בבית קפה פריזאי.

Mazarine Coffee, 720 Market Street, San Francisco

Mission Bay: Cafe Révellie

אני חושבת שכל אחד צריך בית קפה משלו, ממש מתחת לבית. בית קפה שהוא שלוחה או הרחבה של הסלון הביתי. לשמחתי, לי יש אחד כזה בשכונת ה-Mission Bay והוא נקרא Réveille Coffee. לא די שמגישים בו קפה נהדר וארוחות בוקר נחמדות, הם אפילו מציעים את המאפים המופלאים של ה-Neighbour Bakehouse – ואני שואלת אתכם, וכי מה עוד צריך הבן אדם?

Cafe Révellie, 610 Long Bridge St. San Francisco

אגב, ישנם עוד שני סניפים מקסימים לא פחות בשכונת נורת' ביץ' ובשכונת קסטרו

Ritual Roasters Coffee

לבית הקפה הזה ישנם כבר שישה סניפים בעיר, כשהאחרון שבינהם נפתח לא מזמן בשכונת הקסטרו.

הקפה המצוין, המאפים והאווירה המיוחדת בכל סניף מסבירים את ההצלחה הרבה. עלי, באופן אישי, חביבים שני סניפים במיוחד. הראשון נמצא על רחוב ולנסיה הנהדר שבשכונת המישן והשני נמצא באחד המקומות האהובים עלי בעיר – גני Flora Grubb (שאם עוד לא הייתם בו, אז ממש שווה לבוא!) תמצאו משתלה מהממת, כלים יפים, והמון טעם טוב. ושם, בתוך המשתלה, מסתתר לו – הס פן תעיר – בר קפה קטן ומדליק. למי שנפשו רנה כאשר הוא מוקף בצמחיה ירקרקת, קקטוסים ופינות ישיבה קסומות – זה המקום בשבילכם. רוצו להתאהב!

Flora Grubb Gardens, 1634 Jerrold Aveת San Francisco

SOMA: Sightglass Coffee

בית הקפה המקסים הזה הוא אחד מבתי הקפה האהובים עלי בעיר. זהו בית קליה שממוקם בחלל נעים ומזמין, בשכונת  (SOMA (South of Market, המגיש קפה מעולה ומבחר מאפים משתי המאפיות האהובות עלי ביותר בעיר: Neighbour Bakehouse ו- b patisserie. אחד הטובים ברשימה. יש להם סניף גם בתוך ה-SFMOMA וכן בשכונת Divisadero ובשכונת המישן. מומלץ!

Sightglass Coffee, 270 7th St. San Francisco

 Mission District: Linea Caffe

אתם יודעים, טעם זה עניין לגמרי סובייקטיבי. איש, איש וטעמו. אחד אוהב אותו חזק וארומטי, השני שחור בלי חלב, השלישי אוהב אותו חמצמץ והרביעי בכלל מטביע אותו בחלב מוקצף. אבל לי, באופן אישי, קצת נמאס מטעם הקפה הצרוב. התגעגעתי לטעם הקטיפתי, המלטף של קפה מאוזן, עשיר ונטול חמיצות. כך שמצאתי קפה כלבבי בבית קפה קטנטן ומשובב נפש, בלב שכונת המישן. קפה כלבבי!

Linea Caffe, 3517 18th St. San Francisco

Outer Sunset: Andytown Coffee Roasters

ישנם בסן פרנסיסקו הרבה בתי קפה טובים. אני מאלו שמוכנים לנסוע רחוק בשביל קפה טוב. ולכן, לא פעם אני מוצאת את עצמי נוסעת לצד השני של העיר, לשכונת Outer Sunset. מאחר שבעוונותי, אני מחפשת גם את המאפה שליד הקפה, גיליתי את המקום המושלם. לצד קפה מעולה מוגשים בו בחינניות רבה מאפים טריים ועשירים ולחמים איריים אותנטיים שהם פשוט חגיגה לעין וללב, שלא לדבר על בלוטות הטעם. חגיגה!

Andytown Coffee Roasters, 3655 Lawton St. San Francisco

Inner sunset: Sip Tea Room

אז נכון, שזאת בכלל כתבה על בתי קפה, אך לפעמים, בלילות החורף הקרירים, אפילו לי מתחשק איזה כוס תה שחור, חזק כזה וארומטי עם קצת חלב. יס דארלינג, ואם כבר תה, אז לשתות אותו כמו מלכת אנגליה עם כל כללי הטקס. אין פינוק גדול יותר מלהתענג על צלחת בעלת שלוש קומות שעליה מסודרים יפה -יפה, סנדביצ׳ונים קטנים, סקונז, ריבה, חמאה וכל שאר המגדנות. אין על האנגלים האלה; כשטוב להם, הם שותים תה. וכשרע – גם כן. תה הוא מזור לכל מחלה ושברון לב. וממש כמו באנגליה, יש להם בבית התה המקסים הזה תה לכל דבר, והכול מוגש באהבה ובהקפדה רבה. בית התה יושב בלב שכונת ה-inner sunset, והוא מקום מושלם לערב בנות, ליום האם או לסתם ערב חורפי מפנק. די-לייטפול!

Sip Tea Room, 721 Lincoln Way, San Francisco

במידה רבה, אפשר לומר שאנחנו חיים בעידן הרנסנס של הקפה. ממקום מפגש חברתי-תרבותי, בתי הקפה של ימינו הפכו למשרד או הרחבה של הסלון הביתי. הקפה כבר מזמן הפך ממשקה לשם קוד לבילוי חברתי, ובתי הקפה הם כיום מוקד לפעילות ועשייה יומיומית. אז בין אם אתם עכברי עיר או כפר, מכורים לסן פרנסיסקו או אוהבים אותה רק מרחוק, בין אם אתם מחובבי הקפה או התה, הכי חשוב שתבואו לבקר בה ותהנו המון!

באהבה,

דלית גבירצמן

dalit@gvirtsman.com

מעונינים בעדכונים והמלצות נוספות? הצטרפו לרשימת התפוצה