שישי אישי: שישה מקומות ששווים ביקור במנלו פארק והסביבה

מאת: דלית גבירצמן

״מאז שעברת לעיר, זהו, את רק כותבת על העיר ובכלל לא מתייחסת אלינו יותר… שכחת כבר איך זה כשגרים בעמק, עם משפחה וילדים, ולא נוסעים לעיר כל שבוע?…״ כך היא אומרת לי, ואני, ליבי נחמץ. כל זאת, משום שאני לגמרי זוכרת, הכי זוכרת. שש עשרה שנים של שיכרון חושים חוזרים אלי כהרף עין. שנים בהן כל יציאה מן הבית היתה כרוכה בתכנון מוקדם ובתיאום עם בייביסיטר או חברה שתשמור על הילדים. יציאת מצרים פרייאר לעומת זה. שנים, שבהן רק המחשבה על ההיערכות הזאת בבית, ואז הנהיגה המייגעת לעיר, העמידה בפקקים, החיפוש מורט העצבים אחרי חנייה, הבילוי, ואז… שוב הנסיעה חזרה הביתה על ה-101 בלילה, גרמה לי מיד לרצות לשכוח מכל העניין, להישאר בבית, להכין קערת פופקורן ענקית ולראות סרט בנטפליקס בפיג׳מה. אני זוכרת היטב, איך כשהיה לי בשעתו מנוי לתזמורת הסימפונית של סן פרנסיסקו והייתי נוסעת עם חברה מידי פעם לעיר, עד כמה זה היה מסובך להתארגן באמצע השבוע, לדאוג לארוחת ערב וסידור לילדים ולצאת מוקדם כדי להגיע בזמן לקונצרט. איך העיניים היו נעצמות לי מרוב עייפות באמצע הפרק השני של הקונצ׳רטו, ואפילו בלוריתו המתנפנפת של המנצח מייקל טילסן תומאס לא עזרה לשמור על עירנותי. אבל מאז עברו שנים. אני כבר לא אותה הדלית שהייתי אז, וגם העמק השתנה. נפתחו מקומות חדשים, בתי קפה מדליקים, מסעדות טובות, בית קולנוע חדש ומודרני, ואפילו מקומות שפתוחים אחרי שש בערב. אז השבוע, החלטתי להקדיש את שישי-אישי לעמק היפה שלנו, שיש בו את חיי התרבות הישראלית הכי שוקקים בצפון אמריקה, את הקהילה הכי נדיבה ומוכשרת שיש ואת החברות הכי נפלאות שלי, שתמיד דואגות לעדכן אותי על כל המקומות הכי שווים!

בית קפה Coffee Bar

אני זוכרת איך תמיד הייתי כל כך מתבאסת כשלא היה איזה בית קפה תורן, שהיה פתוח בשעות הערב. אני בעוונותי, אפילו אחרי עשרים שנה באמריקה, עדיין אוהבת לשתות את הקפה שלי גם בלילה. בכל פעם שהיינו יוצאים לסרט או לבילוי וחשקה נפשי בכוס קפה לפני או אחרי, לא היה, פשוט לא היה לאן ללכת. אבל, חברים, אותם הימים חלפו עברו. מאז שביקרתי בבית הקפה המהמם הזה, אני לא נרגעת. הוא גם מגיש קפה מצוין, מהטובים שטעמתי לאחרונה, והוא גם פתוח עד עשר בלילה (בימי חמישי-ראשון). כן, עשר!

הוא נראה כאילו עשו לו קאט אנד פייסט מהעיר הגדולה, או כל עיר שוקקת חיים אחרת. פשוט תענוג!

Coffee Bar, 1149 Chestnut Street, Menlo Park 

מסעדת Oak + Violet

עוד אופציה נהדרת ואלגנטית לבלות את שעות הערב המאוחרות לפני או אחרי התוכנית האמנותית או לחגוג יום נישואים/יום הולדת עם חברים, היא לבקר במסעדה מצוינת הנמצאת במלון בוטיק מפנק במנלו פארק. תמיד היתה לי פינה חמה למנלו פארק. אני זוכרת, שבשלב מסוים, אפילו שקלנו לעבור לגור שם ובאנו לראות בתים למכירה. אני אוהבת את בית הקולנוע הקטן Gulid המקרין סרטי איכות אירופאיים, את בית הקפה Borrone שתמיד היה חביב עלינו ואת חנות הספרים הנהדרת Kepler’s הסמוכה אליו. וכעת, נפתח בעיר מלון בשם Park James Hotel ובתוכו נמצאת מסעדה מקסימה המגישה אוכל מוקפד וטעים להפליא, וראו זה פלא, אף היא פתוחה עד השעה עשר. מי אמר שאין חיי לילה בעמק הסיליקון ?

Oak+Violet, 1400 El Camino Real, Menlo Park

בית הקולנוע  Icon

מסעדת Madera

בלב ליבו של מלון מקסים נוסף בשם Rosewood Sand Hill שבמנלו פארק חבויה מסעדה מצוינת בשם Madera. לצד האח החמימה בחלל המזמין והאלגנטי או במרפסת עם הנוף הכי יפה בעיר, תוגש לכם ארוחה טעימה ומפנקת ביותר בשעות הבוקר, הצהריים או הערב. רק המחשבה על להמשיך את הדייט באחד החדרים המפנקים או במסאג׳ זוגי בספא של המלון בהחלט נותנת למסעדה נקודות זכות.

Madera, 2825 Sand Hill Rd. Menlo Park

מאפייה ובית קפה צרפתי Maison Alyzèe

לעיר מאונטיין וויו, או כפי שהיא מכונה בביתנו – נוף הרים, יש לי המון סנטימנטים. שם קנינו את הבית הראשון שלנו, שם למדו ילדינו, שם חגגנו חגים, אירחנו חברים ובני משפחה לרוב, שם היו חיינו במשך שנים רבות. היא אמנם מעין עיר לווין לפאלו אלטו, אך לרחוב הראשי שלה, Castro street, יש הרבה מה להציע. ולמי שיש בליבו חיבה יתרה לבתי קפה ומאפה בניחוח צרפתי, מוזמן אחר כבוד, לעשות לעצמו טובה ולסור לדאון טאון של מאונטיין וויו כדי להנות מהמאפים הטעימים, האווירה והלחמים הנאים למראה. ואל תשכחו להגיד בונז׳ור ומרסי לבעל בית הקפה הנחמד הזה, שיענה לכם במבטא צרפתי משגע שרק ישלים את התחושה שנתתם קפיצה קטנה לפריז.

Maison Alyzèe, 212 Castro Street, Mountain View

מסעדת ראמן – Ramen Nagi

אין יותר כיף מצלחת ראמן חמה ומהבילה בליל חורף קר, ואפילו התור הארוך המשתרך מידי ערב בפתח המסעדה לא מרפה את ידי. התמורה כל כך שווה, שברגע שכף רגלכם דורכת כבר במבואה הצרה שבכניסה למסעדה, אתם כבר מיד שוכחים שעמדתם כל כך הרבה זמן בתור. ואם כבר הגעתם פנימה, אל תשכחו להזמין את מנת הGyoza המעולה, שאינה מופיעה בתפריט וידועה רק ליודעי דבר. זוהי אולי אחת הטובות שטעמתי, אם לא הטובה ביותר. מנת הראמן הצמחוני אף היא היתה מצוינת. מומלץ בחום!

Ramen Nagi, 541 Bryant Street, Palo Alto

ולסיום, הנה לכם מתכון מהאגדות. מתכון ששווה לגזור, לשמור ולהעביר לדורות הבאים. ומי אם לא קרין המלכה, שתנדב לנו מתכון של עוגה חגיגית לפסח, עם תחתית קוקוס אפויה ועסיסית, מעליה שכבת מוס שוקולד עשיר וציפוי קצפתי מענג!  חברים וחברות, תשכחו מעוגות החנק היבשות! רוצו למטבח ונסו את המתכון הבא:

עוגת שוקולד וקוקוס לפסח

מה צריכים?

לשכבת הקוקוס:

6 חלבונים בטמפרטורת החדר

1 כוס סוכר (200 גרם)

2 כוסות קוקוס (200 גרם)

לשכבת השוקולד:

200 גרם שוקולד מריר משובח

50 גרם חמאה

6 חלמונים

לקרם:

500 מ״ל שמנת מתוקה

1/4 כוס סוכר (50 גרם)

2 כפות אינסטנט פודינג וניל (20 גרם)

מה עושים?

מחממים תנור לחום של 350 מעלות פרנהייט. מקציפים במיקסר את החלבונים במהירות בינונית במשך דקה עד לקבלת קצף לבנבן עם בועות גדולות. מוסיפים בהדרגה כוס סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב ומבריק. מוסיפים קוקוס לקצף ומקפלים לתערובת אחידה. משטחים בתבנית קפיצית משומנת בקוטר 24 ס״מ. אופים כ-30 דקות עד להזהבה. מצננים. בינתיים, ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל. מערבבים פנימה את החלמונים ומחממים עוד 10 שניות במיקרוגל. מערבבים לאיחוד ומניחים בצד לצינון של 5 דקות. מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, 1/4 כוס סוכר ואינסטנט פודינג לקצפת רכה. מעבירים מחצית מהקצפת לתערובת השוקולד הפושרת ומקפלים למוס אחיד. משטחים מעל תחתית הקוקוס האפויה. מורחים את שאר הקרם מעל לשכבת השוקולד. מעבירים למקרר לשעתיים. פורסים בעזרת סכין טבולה במים רותחים ומגישים. כדי להכין גרסת פרווה בתור קינוח לליל הסדר, מחליפים את החמאה במרגרינה ואת השמנת המתוקה בשמנת צמחית.

ואל תשכחו את המתכון לאטריות ביצים של סבתא מנוחה וכמובן, איך אפשר פסח בלי מתכון לקניידלך.

והעיקר, שיהיה לכולנו חג פסח טעים ושמח!