10 ביקורי חובה בשכונת הייז ואלי בסן פרנסיסקו

מאת: דלית גבירצמן

כל יומיים בערך, אני מקבלת טקסט או אימייל על חגיגת יום הולדת, מפגש בנות או ביקור של הורים ובני משפחה, בצרוף בקשה להמלצות ליום כיף. ואני, אין מאושרת ממני, כי אין כמו לשתף בדברים טובים. תכל׳ס, אני מאמינה שבכל אחד ואחת מאיתנו חבוי כישרון מיוחד, מתנה שניתנה רק לו או לה, דבר מה ייחודי שעושה להם טוב. האחת ניחנה בכישרון צילום יוצא מן הכלל, השניה שחקנית מבטן ומלידה, לאחת ידי זהב ההופכות כל דבר שהיא נוגעת בו ליצירת אמנות, והשנייה היא מרצה בחסד או שפית מוכשרת. הניצוץ הזה בוער בכל אחד מאיתנו, והיופי הוא, שלרוב התשוקה הזאת לא עולה לנו כלל במאמץ, כי כשאנחנו שם, באלמנט שלנו, הכי טוב לנו. אנחנו לא מסתכלים על השעון כל רגע לראות מתי זה ייגמר, והיינו יכולים להמשיך ולעשות את מה שאנחנו אוהבים עוד ועוד. כשמביטים באדם שעושה את מה שהוא הכי אוהב, המאמץ כלל לא ניכר. כמו לראות רקדן על הבמה או שחקן, שברור לכולנו שהוא עושה את מה שהוא אוהב. היופי הוא ביכולת לחלוק עם אחרים את מה שאתה אוהב לעשות. זה הכי קל, טבעי ונכון. אז אני פשוט אוהבת לחלוק עם אחרים את מה שעושה לי טוב; מתכונים, סרטים, ספרים, תערוכות או סתם הגיגים. והכי משמח אותי לשמוע שמישהי קראה ונהנתה, שהמלצה שלי שימחה מישהו אחר, שקלעתי.

אז השבוע, אני חולקת איתכם חוויות מיום כיף שעשיתי לא מזמן עם חברה בשכונת הייז ואלי (Hayes Valley). אגלה לכם המון רזים וסודות שרק מקומיים יודעים, ממסעדות מישלן מיופיפות, דרך חורים בקיר וכל מה שבינהם. עוד כתבה של ״גיזרו ושימרו״ ליום כיף בעיר הגדולה, ליום הולדת עם חברות או לביקור המשפחתי הבא.

תרבות: שכונת הייז ואלי הפכה בשנים האחרונות לפנינה תרבותית אמיתית. בכפיפה אחת ובמרחק הליכה נמצאים בה כמה ממרכזי התרבות החשובים בסן פרנסיסקו; מה-Sfjazz, ל- Sydney Goldstein Theatre (לשעבר The Nourse) שבו מתקיימת סדרת הרצאות מצוינת בשם City Arts & Lectures, שם שמעתי לאחרונה את הסופרת זיידי סמיט, סלמאן רושדי ועוד סופרים ואנשי שם ידועים ומרתקים. ואם לא די היה בכל אלה, הרי שאולם הקונצרטים של התזמורת הסימפונית של סן פרנסיסקו, בית האופרה והבלט מושכים אליהם מאות שוחרי תרבות מידי ערב.

קולינאריה: הייז וואלי היא גן עדן לפודיז באשר הם. כל כך הרבה מסעדות טובות יש בשכונה הזאת, שזה כמעט לא הוגן. המבחר והשפע פשוט מסחררים את החושים והופכים את האזור לסואן ושוקק חיים בכל שעות היום והלילה. ראשית, נזכיר את המקומות הנחשבים למוסדות ותיקים כמו: Absinthe הצרפתייה האנינה, Zuni Cafe האגדתית ו-Chez Mama המככבות בכל רשימה של מסעדות מומלצות בעיר.

כבר כתבתי בעבר על הראמן הנפלא של Nojo, על החוויה הקולינארית המעולה שחווינו ב-Rich Table המכוכבת, על אחותה הצנועה והמצוינת RT Rotisserie וכן על מנת הפתיחה המושלמת של ה-Trout Tostada במסעדת Cala. גם על אהבתי הסודית לשפית דומיניק קרן התוודיתי בפניכם בעבר, ואחת מתוך שלוש המסעדות המצוינות שלה – Petit Crenn שוכנת אף היא בהייז ואלי. לרשימה המכובדת הזאת נוסיף גם את מסעדת הסושי הנהדרת Robin והביסטרו הצרפתי המעודן Mousier Benjamin.

אלא שהפעם, אני רוצה לספר לכם דווקא על מסעדה וייטנאמית קטנה וחבויה, שרק התורים המשתרכים לפיתחה מסגירים את סודה. מסעדת Dargoneats מגישה ספרינג רולס טריים, שבעה סוגים שונים של Banh Mi (הסנדוויץ׳ הווייטנאמי המפורסם), סלטים ומשקאות במחירים השווים לכל נפש, ההופכים אותה ליופי של מקום לעצירה קצרה לצהריים באמצע יום קניות או יום עבודה.

עוד פינת חמד קולינארית ומקום שאסור לפספס היא חנות הדליקטסים Epicurean Trader. מדובר בחנות קטנה, ששמה לה למטרה לאסוף את כל המוצרים הכי שווים שרק קיימים באזור ולמכור אותם תחת קורת גג אחת. וכשאני אומרת ״הכי שווים״, אני מתכוונת לזה. לחם מטרטין שווה? ברור ששווה. שוקולד של צ׳ארלס שווה? בטח ששווה. מאפים של craftsman and wolves שווים? הכי שווים שיש. בקיצור, מישהו הלך ואסף את כל הגבינות, הקרקרים, היינות, השמנים, החומצים, השוקולדים הכי טובים ועוד מוצרים רבים והציג אותם לראווה באופן שפשוט קשה שלא להתעלף. ראו הוזהרתם!

קפה ומאפה: כמה מתוקה היא השכונה הזאת. יש בה מקומות שכל חובבי המתוקים, וביניהם גם אני, חייבים, אבל באמת שחייבים לבקר בהם. הראשונה היא חנות שנראית כאילו יצאה ממגזין או מסרט. קוראים לה Miette והיא כל כך יפה וציורית, ויש בה ממתקים שגורמים לך מיד להרגיש כמו… כמו ילד בחנות ממתקים. לחובבי המקרונים, אותן עוגיות צרפתיות חינניות ונימוחות שפרצו לחיינו לפני כעשור (אני עדיין זוכרת את הראשונה שלי מקונדיטוריית Ladurée), בשבילכם יש לי את Chantal Guillon. בחלון הראווה שלה תוכלו לראות מגדלי מקרונים בשלל צבעים והאריזות שלהם פשוט מושלמות.

אחד מבתי הקפה האהובים עלי בעיר נמצא בהייז ואלי והוא נקרא 20th Century Cafe. מדובר בבית קפה קסום, בניחוח אירופאי, המגיש מאפים וקינוחים נהדרים כמו בבקה של פרג, קניש תפוחי אדמה, סלטים, ובייגלס מהטובים שטעמתי – כל זאת ועוד יוגשו לכם עם המון טעם טוב, סגנון ואופי.

לחובבי השוקולד, סורו אל חנות הבוטיק Christopher Elbow Chocolate ותחזיקו חזק שלא ליפול מהיופי והשלמות. ואם חשקה נפשכם דווקא בגלידה, תוכלו לבחור בין Smitten לבין Salt and Straw. ממש צילי וגילי, אוהב גם את זו, וגם את זו.

מי שדווקא מתחשק לו איזה דונאט, מצאתי בשבילכם את Hayes Valley Bakeworks, מאפייה שיש בה את הדונאטס הטובים ביותר שטעמתי לאחרונה. ולבסוף, גיליתי את נפלאות Na Ya Dessert Cafe. מדובר בבית קפה קטן ומתוק שנראה כאילו נבנה במיוחד לאינסטוש. העיצוב של המקום, וכן המנות עצמן מתחננים שרק נשלוף את הטלפון ונצלם כמה תמונות. וכך גם עשיתי.

אופנה: חנויות הבוטיק, ובעיקר חנויות הנעליים שבשכונת הייז ואלי מצליחות לרגש אפילו מישהי כמוני, שנפשה קצת נקעה מקניות. חנות הנעליים Bulo היא אחת החנויות האהובות עלי בשכונה, וקשה, הו כמה קשה לצאת משם בידיים ריקות. זאת אחת החנויות היחידות באזור שמוכרת את נעלי Trippen המיוחדות מתוצרת גרמניה ועוד מותגים אירופיים מובחרים. בשכונה יש מקבץ מרשים של חנויות משקפיים עם מסגרות מעניינות ומהיפות והמקוריות שראיתי מצידו הזה של האוקינוס. חנויות נוספות האהובות עלי בשכונה הן בוטיק Azalea, וחנות שהבדים בה מלטפים ונעימים הנקראית Amour Vert. להיכנס, למדוד להתאהב!

אמנות: אחרי כל השופינג שעשינו, הכי כיף לשבת לנוח ב-Patricia’s Green, הגינה המהממת שבלב השכונה אל מול ציור הקיר הענק של Cesar Chavez. במרכז הגינה, בינות הספסלים, המדשאות וגן השעשועים ממוקם פסל יפיפה המתחלף כל כמה חודשים. כרגע מוצג בו פסל הנקרא “Tara Mechani” שהגיע אלינו ישירות מהברנינג מן. שמונים אחוז מהחומרים המרכיבים את הפסל המרשים הגיעו ממכונות ומחלקי מתכת ממוחזרים שנאספו בבתי עסק בסן פרנסיסקו והוא אף מאיר לעת ערב. מרהיב!

שווה להציץ לרחוב Linden מספר 490 ולהתפעל מאחד מהבתים הכי מקוריים, צבעוניים ומסקרנים שיש. הייתי נותנת לא מעט כדי לדעת מי גר מאחורי הדלת הירוקה…

אז תשמעו מה שאני מציעה לכם, תחנו את המכונית בחניון שנקרא Performing Arts Garage, ובדרך החוצה תרימו עיניים אל ציור הקיר היפה הנמצא מעליו. מכאן, האפשרויות הן רבות ומגוונות. אם בא לכם קצת ארכיטקטורה ותרבות, גשו לבקר בבניין העיריה המרשים והספרייה המרכזית. שווה להציץ בבניין ה-San Francisco Art Commission ולראות איזו תערוכה מוצגת בו. אחרי זה, עיצרו לקפה ומאפה ב-20th century cafe. אחר כך, שוטטו ברחובות Hayes, Gough ו-Grove כדי לשטוף את העיניים ולעשות קצת (או הרבה) קניות. אחרי כל העבודה הקשה, הרווחתם את ארוחת הצהריים או הערב, ואז אתם מוזמנים לבחור מתוך שלל המסעדות המצוינות שיש בשכונה (ראו רשימה מרוכזת בהמשך). בשעות אחר הצהריים מומלץ לשבת לנוח בגינה היפה ובשעות הערב, לעבור לBeer Garden הנמצא ממש ממול לגינה. כרטיסים לקונצרט ג׳אז או הרצאה מעניינת יחתמו יום כיף שכולו שלמות והנאה.

זהו להפעם, חברים. נצלו את ימי הסתיו היפים כל כך כדי לסור ולבקר בשכונה שהיא ממש – בונבוניירה.

ובקיצור, מה היה לנו כאן?

Absinthe – 398 Hayes

Nojo Ramen Tavern – 231 Franklin

Rich Table –  199 Gough

DragonEats – 520 Octavia

Robin – 620 Gough

20th Century Cafe – 198 Gough

Miette – 449 Octavia

Monsieur Benjamin – 451 Gough

Cala – 149 Fell

RT Rotisserie – 101 Oak

Epicurean Trader – 465 Hayes

שלכם בהנאה,

דלית גבירצמן

dalit@gvirtsman.com

*רוצים לקבל המלצות נוספות מדלית ומאתר בעניינים בכלל? הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו.