קרואסוני מלאווח
דלית גבירצמן עם מתכון של קרואסוני מלאווח ע״פ שולה מודן. מאפים קטנים ומפתיעים העשויים מעלי מלאווח מגולגלים וממולאים בכל טוב
מאת: דלית גבירצמן
בין קדחת השחת וקדחת האביב
ללהג הבחירות והיאוש שמסביב
בין ההתלהמות, ההתבהמות וחרפת השוקולד
לאלימות, לשחיתות ולירידה במדד
בין הקצנה דתית ושנאת הזרים
לגל האנטישמיות ברחבי הקמפוסים
בין חרם מדיני לאיום הטילים
לאייסס ודעאש ומראות האימים
מעוד שנה של בצורת וירידה במפלס
לעוד ילד שהתאבד כי מלחץ הוא קרס
מימים שפשוט קשה בהם לנשום
כשכולם לחוצים ורצים ממקום למקום
בין הילדים להורים ודאגות הבריאות
שתמיד תופסות אותך לא מוכן
לטרדות היומיום, שאלות, תהיות
ושיחות של ״פנינו לאן״…
כל מה שצריך לפעמים
זה פשוט…
לחזור לדברים הבסיסיים;
לרגע את הראש להרים
ולהביט אל השמיים הכחולים
לקחת אוויר מלוא הריאות
ואת יפי הפריחה שוב לראות
לתת תשומת לב לדברים הקטנים
כי יש מי שאומר ששם נמצא האלוהים
אז אם תרשו לי,
בכדי להעלות קצת את המורל
תעשו לעצמכם טובה
כי החיים קצרים וזה ממש חבל
חשוב לזכור להנות
ממה שיש לחיים להציע
וגם אם זה קשה לפרקים –
פשוט להרגיע
להקיף את עצמך במשפחה וחברים
לקחת פסק זמן מכל הפטפוטים
לכבות מידי פעם את המסכים
כדי שנוכל למלא שוב את המצברים
וגם אם זה בקטנה, תראו שזה עובד
חיבוק, מילה טובה זה תמיד מעודד
ואם אפשר להוסיף גם משהו אישי
איזה כיף שהגיע כבר יום שישי!
אז אם גם לכם השבוע בקושי רב נגמר
זה הזמן לשים מאחור את מה שעבר
ותעשו מה שאני עושה כשאני בדכאון
רוצו והכינו את זה המתכון
כי אין כמו מאפה מפנק וריחני
שיוצא מהתנור ואומר ״הנה אני״
לחמם את הלב ולהשקיט את המדון
כי הכול הרי יהיה שם גם ביום ראשון.
והפעם, קרואסוני מלאווח ע״פ שולה מודן. מאפים קטנים ומפתיעים העשויים מעלי מלאווח מגולגלים וממולאים בכל טוב.
קרואסוני מלאווח
מה צריכים?
חבילת עלי בצק למלאווח
מעט שמן זית למשיחה
8 עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות
גבינת עיזים או גבינה בולגרית מפוררת
8 זיתים שחורים פרוסים
זעתר
מעט חלב להברשה
מה עושים?
מפשירים מעט את עלה המלאווח, חותכים ל6-8 משולשים. שמים בבסיס כל משולש עגבניות מיובשות, גבינה, זית פרוס ומפזרים מעל זעתר. מגלגלים מהקצה הרחב אל הקצה (כמו קרואסון). מורחים מעט חלב ואופים עד להזהבה 15-20 דקות על חום בינוני. מוציאים מהתנור וזוללים כמו גרעינים.
שבת שלום!
דלית
