מתכון לדונאט

מתכון פשוט וקל לכל מי, שכמוני, הכנת סופגניות ניראית לו/לה כמו מטלה מתישה….התוצאות פריכות וטעימות, תהנו!!

 החומרים:

2 ביצים

3 וחצי כוסות קמח

1 כוס רוויון

1 כוס סוכר

50 גרם חמאה ללא מלח

1 כף אבקת אפייה

1/4 כפית מלח ורבע כפית אגוז מוסקט

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

טורפים את הביצים עד שמתקבל קצף, מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי ערבול. מוסיפים בזהירות את הרוויון והחמאה המומסת מבלי לשבור את הקצף, מכסים ומכניסים למקרר לשעה.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם המלח, אבקת האפייה ואגוז המוסקט.

מחממים בסיר רחב את השמן לחום בינוני-גבוה.

מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים אותו על משטח מקומח לעלה בעובי של חצי ס"מ. קורצים עיגולים, ובעזרת כוסית קטנה, יוצרים בכל עיגול חור.

כשהשמן חם מטגנים כל עיגול עד שצבעו נעשה זהוב משני הצדדים. מוציאים מהשמן בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג.

זיגוג לדונאטס:

החומרים:

½ כוס חמאה מומסת

2 כוסות אבקת סוכר

1 וחצי כפיות תמצית וניל

4 כפות מים

את כל החומרים מבשלים בסיר קטן תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם אחיד. טובלים את הדונאטס בנוזל החם מצדם האחד ומניחים לצינון.

באדיבות: רונית שריר