כלים שלובים: על אהבה ו-5 מסעדות רומנטיות מומלצות בעמק והמפרץ

מאת: דלית גבירצמן

הוא אוהב אותה,

והיא אותו,

זה נחמד, זה נחמד, זה נחמד

אבל האמת היא שהוא פוחד,

והיא גם כן,

להיות לבד.

אז מה שווה כל סיפור האהבה הזה,

אם אין פה פרחים,

וכינורות דביקים שמנגנים.

אז מה שווה כל סיפור האהבה הזה,

אם אין פה פרחים,

וכינורות דביקים שמנגנים.

מילים: מיכה שטרית וארקדי דוכין

אני מביטה אחורנית בנוסטלגיה שאינה אופיינית לי, וברגשנות שדווקא כן, ורואה שהנושא העובר כחוט השני בין מרבית (אם לא בכל) הכתבות שפירסמתי בשלוש השנים האחרונות הוא כמובן  – האהבה. הכוח המניע אותי לכתוב והנותן לי תמיד השראה הוא אהבתי: לאוכל טוב, למילה הכתובה, למשפחתי, לחברותי, לקולנוע איכותי לספרות טובה ולהנאות החיים. תמיד אמרתי, שבשבילי אהבה היא פשוט נתינה. נתינה ללא ציפייה לתמורה, נתינה שגורמת הנאה מעצם הנתינה. אהבה היא אנרגיה אדירה שממלאה אותי וגורמת לי לחוש שימחה וסיפוק. בעיני, כל אדם זכאי לאהבה, ולולא שלי – הייתי וודאי מתייבשת, קמלה ונובלת חיש מהר.

אז מה זאת בכלל אהבה? שהרי כבר שוררו, כתבו ואמרו את זה קודם לפני, אבל זה לא משנה. בעיני אהבה היא…

– כשקמים לפנות בוקר ונוסעים למאפייה בעיר, כדי לעמוד בתור שעות ולהביא משם דבר מאפה נחשק, חם וטרי.

– כשיוצאים מהבית בגשם שוטף להביא לחברה טובה עוגיות תוצרת בית כדי לרומם את רוחה.

– כשנותנים זוג כרטיסים להופעה נהדרת לילד שלך שיהנה בה עם החברה שלו במקומך.

– כשמתרגשים למראה או אפילו רק למחשבה על מישהו אחר.

– כשרואים את הטוב באדם שעומד למולך.

– כשיודעים שיש מי שמקבל אותך תמיד בזרועות פתוחות, מחבק מבלי לשאול שאלות ומכיל אותך ללא מילים.

– כשמתעוררים בבוקר לקפה חם שמוגש ישר למיטה.

– כשאומרים ״אני אוהב/ת אותך״ ובאמת מתכוונים לזה.

– כשבוחרים לאהוב גם כשקשה.

 – כשרוצים שהאדם שלצידך יגדל, יצמח ויתגלה כפי שהוא או היא באמת.

– כשקמים בבוקר ואומרים ״איך בא לי סנדביץ׳ תוניסאי״ והוא מיד מביא פוקצ׳ות טריות ומכין.

– כשאומרים את האמת גם אם היא כואבת.

– כשמתחבקים סתם, בלי כל סיבה.

אז בין אם אתם בוחרים לחגוג את אהבתכם בארוחה ביתית לאור נרות או אפילו רק על כוס יין, בין אם אתם נוהגים להחליף מתנות וכרטיסי ברכה ובין אם לא, בין אם מדובר בדייט ראשון או ארוחה רומנטית בדייט מתקדם, בין אם זוהי עבורכם רק תחילת הדרך ובין אם אתם אוהבים מנוסים, תמיד חשוב לתת תשומת לב ולזכור שככל שנותנים יותר, אוהבים יותר, ולהיפך.

ואין כמו לחגוג את וואלנטיין במסעדה רומנטית. ומה בעצם הופך מסעדה לרומנטית? החלל האינטימי? מפות לבנות? מוסיקה שקטה? תפריט יינות משובח? נוף יפה? תאורה רכה ומחמיאה? מנות מיוחדות? ובכן, אני מניחה שכל התשובות נכונות. והנה כמה מהחביבות עלינו:

1- Madera

בלב ליבו של מלון מקסים בשם Rosewood Sand Hill שבמנלו פארק חבויה מסעדה מצוינת בשםMadera . לצד האח החמימה בחלל המזמין והאלגנטי או במרפסת הכי יפה בעיר תוגש לכם ארוחה טעימה ומפנקת ביותר בשעות הבוקר, הצהריים או הערב. רק המחשבה על להמשיך את הדייט באחד החדרים המפנקים או במסאג׳ זוגי בספא של המלון בהחלט נותנת למסעדה נקודות זכות.

Madera – 2825 Sand Hill Road, Menlo Park CA 94025

2- Enchanté

אם חשקה נפשכם בכוס יין משובח באווירה צרפתית לעילא ולעילא, הכנסו למלון הבוטיק החדש-יחסית שנפתח ממש בלב הדאון טאון של לוס אלטוס העונה על השם המזמין – Enchanté. בקומת הקרקע ממוקם ביסטרו קטן ומקסים המגיש פלטות של גבינות, שרקוטרי, סלטים וסנדביצ׳ונים קטנים.

 Enchanté Boutique Hotel – One Main Street Los Altos CA 94022

3- Kokkari Estiatorio ,Evvia

מי שדווקא מעדיף את המטבח הים תיכוני, אווירה חמה ואוכל משובח, הרי שEvvia  המצוינת  בפאלו אלטו ואחותה שבעיר – Kokkari Estiatorio  היא המקום בשבילכם. אפשר להמשיך משם את הדייט לסרט טוב בקולנוע Aquarius הסמוך שתמיד מציג סרטי איכותי.

Evvia – 420 Emerson Street Palo Alto CA 94301

Kokkari Estiatorio-200 Jackson St, San Francisco, CA 94111

4- Mingalaba

לחובבי המטבח האסיאתי, יש את Mingalaba  מסעדה מלזית נהדרת בעיר המקסימה Burlingame המגישה מנות אקזוטיות כמו ה-Green Papaya Salad  מושלם לאלה השמחים תמיד לגלות טעמים חדשים ומוכנים להרחיק מעט בשביל החוויה. (ותודה למיכל, על ההמלצה!).

Mingalaba – 1213 Burlingame Avenue, Burlingame CA 94010

5- Le Papillon

למי שאוהב לאהוב בגדול ובאלגנטיות, אני ממליצה על מסעדת Le Papillon הקלאסית שבסן חוזה, שהחל משנת 1977 כבשה לה מקום של כבוד והפכה למוסד קולינרי המגיש מנות אנינות ומוקפדות. שימו לב: המחיר לסועד: $75-85 ותפריט טעימות $110.

Le Papillon –  410 Saratoga Avenue San Jose CA

ולמי שבכל זאת מעדיף את הבישול הביתי, הנה כמה מתכונים לארוחה רומנטית ומפנקת: פילה סלמון עם שיק צרפתי, הכי קל שיש בתוספת סלט קוסקוס ישראלי עם פיסטוקים ולימונים כבושים (ראו כתבה מלפני שבועיים בשם ״עץ הלימון נתן ריחו״.(

פילה דג סלמון אפוי בחרדל דיז׳ון

מה צריכים?

1 פילה דג סלמון

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה

5 שיני שום כתושות

1/2 צנצנת חרדל דיז׳ון עם גרגירים

מיץ סחוט מ1/2 לימון

מלח ים

2 ענפי רוזמרין

מה עושים?

מחממים תנור לחום גבוה (400 מעלות פרנהייט). מערבבים בקערה את כל המצרכים פרט לענפי הרוזמרין. מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים את הדג היטב ברוטב החרדל ומסדרים מעל את ענפי הרוזמרין. אופים כ-20 דקות.

ואם כבר הכנתם לימונים כבושים לפי המתכון ותהיתם מה עוד אפשר לעשות איתם וגם עם כל הפירות היבשים שנשארו מט״ו בשבט, הנה לכם מתכון נהדר לסלט מרענן ממטבחו של דיוויד ליבוביץ (מתוך ספרו הנפלא My Paris Kitchen).

סלט קוסקוס ישראלי עם פיסטוקים ולימונים כבושים

מה צריכים?

1/2 לימון כבוש

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות חמאה בטמפרטורת החדר

1/2 כוס פירות יבשים קצוצים (דובדבנים, חמוציות, שזיפים או צימוקים)

1/2 כוס פיסטוקים קצוצים גס

3/4 כפית מלח ים

1/4 כפית קינמון (לא יותר!)

11/4 כוסות קוסקוס ישראלי

מעט פלפל שחור טרי

מה עושים?

מבשלים את הקוסקוס במי מלח רותחים על פי הוראות היצרן ומסננים. חותכים את הלימון הכבוש; את תוכנו מסננים לקערה ואת קליפתו חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה הקצוצה, החמאה, הפירות היבשים, הפיסטוקים, המלח והקינמון.   מוסיפים לקערה את הקוסקוס המבושל ומערבבים היטב, עד שהחמאה נמסה. מנסים ומשפרים טעמים.

אפשר לגוון: נענע או כוסברה במקום פטרוזיליה, אורזו במקום קוסקוס או שקדים ואגוזי לוז במקום הפיסטוקים.

והעיקר, שאהבה תמיד תהיה מצויה בליבכם ובביתכם.

שבת שלום,

דלית