מאפינס דלעת

אפילו לאחר שנים רבות בניכר, אני עדיין נעה בחוסר שקט כשמגיע ה-31 באוקטובר. פשוט לא מצליחה להתחבר לחג הזה, ולא רק משום שהוא נוצרי ונוכרי ומפחיד. נכון, שאם אודה על האמת, גם על פורים שלנו אני לא ממש משתגעת, אבל השילוב הזה של תחפושות, שלדים מרקדים וממתקים זולים ממש לא מסתדר לי. ובכלל, מתי בפעם האחרונה נכנסתם לכיתה מלאה דרדקים טרוטי עיניים ושיכורים (ולא מיין) אחרי הילולת הסוכרים הגדולה? יום אחד כזה, ואני מבטיחה לכם שגם אתם לא תספרו את הימים עד השנה הבאה.

אני, ששלוש מאות שישים וארבעה ימים בשנה מסבירה פנים לעוברים ושבים, מחלקת עוגות דבש לשכנים בחגים ומשתדלת לא להרעיש בין שתיים לארבע, מוצאת את עצמי חסרת מנוחה ביום הזה, ורק מחפשת תירוצים לצאת מהבית בטרם יתחילו הצלצולים בדלת. כן, זו אני השכנה המעצבנת שמשאירה מחוץ לדלת קערה ענקית עם ממתקים… שיקחו וילכו, ושרק לא יטרידו אותי עם כל ה״טריק או טריט״ המאוס הזה. מה לא הייתי נותנת אם רק אפשר היה לעשות איזה טריק ולהעלים את כל החג המטופש הזה, ודי!

מדריך הפילאטיס שלי כל כך אוהב את ליל כל הקדושים שמזה שלושה שבועות שאני נאלצת לבצע מתיחות רגליים וגלגולי אגן לצד שלדים מקפצים, עכבישים שעירים וגולגולות זוהרות בחשיכה. לכו תבינו…..

לדלעות יש כמובן תפקיד מרכזי בחג ההזוי והמיותר הזה. חלק גדול מהן משמשות לגילוף פרצופים מפחידים, ואילו הדלעות מזנים מתוקים יותר, משמשות להכנת פאי ופשטידות. במסגרת טרפת הדלעת שמתעוררת בתקופה הזאת של השנה, אפשר למצוא גם גלידות, ממתקים, קרקרים ואפילו קפה בטעם דלעת המוגש בסטארבקס (פוי!). ואיך אפשר בלי העוגיות והעוגות בצבעי כתום ושחור, הצבעים המסורתיים של החג, שהרי הכול אצל האמריקאים חייב להיות מקודד לפי צבעים. אז כתחליף לאלו המתועשות, הרשו לי להציע לכם הפעם מתכון למאפינס ביתיים עם… איך לא, דלעת! המאפינס הללו, נימוחים וטעימים להפליא, ואהובים על ילדים ומבוגרים כאחד.

מאפינס דלעת

מה צריכים?

3 כוסות קמח

2 כפיות אבקת סודה לשתיה

2 כפיות אבקת אפיה

2 כפיות תבלין לפאי דלעת (pumpkin pie spice) שניתן להשיג בטריידר ג׳ו או קינמון

1/2 כפית מלח

4 ביצים

2 כוסות סוכר

1 קופסא של רסק דלעת

1 כוס שמן

2 כוסות פצפוצי שוקולד (או חמוציות מיובשות)

מה עושים?

מחממים את התנור לחום של 350 מעלות פרנהייט. מקציפים את הביצים עם הסוכר, ומוסיפים את הדלעת והשמן, ומערבבים היטב. מוסיפים פנימה את הקמח, אבקת האפיה, אבקת הסודה לשתייה והקינמון או תבלין פאי הדלעת והמלח ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את פצפוצי השוקולד (או החמוציות) ויוצקים לתחתיות שבתבנית המאפינס. אופים במשך 20-25 דקות או עד שהמאפינס יציבים למגע. מצננים חמש דקות וטורפים!

הלואין שמח לכולם,

דלית